梦回红楼话美食（4）栗子

 

    湖北中医药大学教授 胡爱萍 作客《养生堂》

 

    栗子的性味功效
俗话说“果中栗 最有益”，栗子有干果之王之称。
            

1）养胃健脾 用于脾胃虚弱导致的反胃 泄泻，可以配大米煮粥。
            

栗子粥适合脾胃虚弱的人。大枣补气健脾，山药补益脾气，栗子养胃健脾。

2）补肾 补肾强筋，用于肾虚的腰膝酸软，也可用于小儿筋骨不健，还可用于夜尿频多的人。有句谚语“腰膝酸软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”

3）活血止血 瘀阻的出血，栗子就有活血止血的作用。内脏的出血就内服，外伤的话就把栗子捣烂贴敷。
             

风干栗子：把长虫的栗子去掉，把颜色变黑的去掉，用布袋装栗子，挂在一个
通风的地方，自然阴干，每天取几颗吃。不要吃多了，早晚吃两颗，细嚼慢咽.
              

栗粉糕：新鲜栗子煮熟
               

栗子和鸡肉烧，补养性更好。
栗子不要和牛肉一起烧。这两种都是不易消化的食物
               

栗子和杏仁同吃容易导致胃肠道消化不好。
栗子生吃补肾强腰，活血止血。健运脾胃多熟吃。