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前段时间看“娱乐没有圈”，剧中韩雪演的林曼怡对凤爪真是爱到极致，印象最深的是在食堂时，林曼怡盯着卤凤爪的窗子，一脸馋样并满足地自我嘀咕：哇！好多胶原蛋白噢～当时看来觉得她超级可爱，同时也让我跟她一样馋上了那富含胶原蛋白的卤凤爪～ 记得小时候逢年过节时，家里的餐桌上总少不了一道卤得喷香的凤爪，对于当时的我来说：凤爪嘛，就是好吃，美味而已～现在对于凤爪，虽然没有儿时的那股倾心，不够偶尔还是会嘴馋的～特别是这次看“娱乐没有圈”，真的就是严重勾起了我无限的馋欲哈～ 胶原蛋白耶，这对皮肤可真是好，能美容----胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需的透明质酸，使皮肤水分充足，保持弹性～怎么着都得给自己做上一回享受享受～ 不过凤爪好吃是好吃，但食用前一定要记得把它的腥味去掉，这样吃起来才能保证它的美味哈～呵呵～ 要去除这股腥味，首先要记得在洗的过程中将鸡爪掌心的黄色茧疤去掉；将鸡爪的爪蹄给剪掉；其次用几片山楂片将鸡爪侵泡半小时；最后是往水里滴几滴醋，放几片姜片，将鸡爪焯遍水～ 呵呵～虽然以上去除鸡爪腥味的做法看着有点繁琐，不过为了吃得美味，即使有点繁琐，也要慢慢来哈～嘿嘿～不过到最后卤的时候，我就纯粹用了懒人速成的做法----考试了嘛，最近时间比较紧迫，我得好好把握时间哈～ 去鸡爪腥味的做法： 1.将鸡爪洗净，然后将掌心的黄色茧疤去掉； 2.用剪刀将爪蹄剪掉； 3.接着往鸡爪里放几片山楂片，泡半个小时； 4.锅里水加几滴醋和几片姜； 5.倒入泡好的鸡爪焯； 6.焯好的锅里会有很多浮沫； 7.将鸡爪捞出，放凉水里洗（会有浮沫附在捞出的鸡爪上，所以得再洗）； 8.冲洗干净后将鸡爪沥干水备用； 懒人卤法: 2.用适量的水调成酱汁； 3.锅里放水，将鸡爪和酱汁一起倒入煮开后再闷10分钟即可； 纯粹就是懒人速成版的～别介意～        |
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