|
秋季适当进补,不仅是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机,而且也是为冬季的来临做好准备。
秋季进补宜先调理脾胃。在漫长的酷热夏季,人们由于常食冷品,多有脾胃功能减弱的现象。如果大量进食补品,会骤然加重脾胃负担,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、腹泻等症。所以,秋季进补之前要给脾胃一个调整适应的时期,可先补食一些既富有营养又易于消化的食物,以调理脾胃功能。如鱼、禽蛋以及山药、莲子、薏苡仁等。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果,均宜适量多食。药食兼优的芡实也是调养脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白质等物质,且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。 随着秋季天气一天比一天变得凉爽,空气也越来越干燥。中医认为:“秋伤干燥,上逆而咳多为痿厥。”故仲秋以后进补以“滋阴润肺”为上。具有滋阴润肺功能的食物很多,如芝麻、萝卜、番茄、豆腐、银耳、百合、梨、蜂蜜、柿子、香蕉、核桃、乳品等及大部分蔬菜。秋令果品中,尤以梨为佳,其性甘凉,具有润肺止渴、养阴润燥、化痰通便之功效。此外,藕、莲子、菱角、板栗等也有清除燥热的作用。中医认为:食粥能和胃、补脾、润燥,如若于粥中再加入梨、胡萝卜、百合等食物,早晚温热炖服,则更能收到良好的益肺润燥的作用。 |
|
|
