1、精肉一块 
2、胡萝卜两根：（ 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，增强免疫功能 ） 
3、葱姜少许。（既可调味，同时利于预防感冒，增加免疫力） 
4、水发木耳。 （ 营养价值： 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 ） 
1、精肉切丝、胡萝卜切片备用 
2、热锅入油，加油葱姜肉丝翻炒。 
3、待肉快炒熟后放入胡萝卜、木耳翻炒。
4、加入盐调味后出锅。
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