茄子跟梨子可以排出体内的致癌物质
给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素﹐从而预防癌患。 专家建议﹐在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天﹐饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。 茄子跟胆固醇息息相关 茄子,有青茄、白茄及紫茄三种,性能相同。茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白质等。 经科学试验,茄子含有丰富的维生素P;每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克。 维生素P,能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,可保持微血管的坚韧性。 多吃茄子,对血管硬化有抑制作用。在食疗上,有降低高血压、防止微管破裂的特殊功能。美国医学界在「降低胆固醇十二法」中,茄子荣居榜首。 茄子不仅能降低胆固醇、高血压、软化血管、而且还含有抗癌的成份。 现代科学已知茄子含有「龙葵素」。「龙葵素」能抑制消化系统肿瘤的增殖。 防治癌症专家建议:茄子可作为癌症病人的常用的食物。茄子还能防治咯血,老人斑、坏血症、对痛风患者,也有一定的效用。 茄子的吃法,最好不用油炒。可将茄子洗净切裂缝放于饭锅中蒸熟,取拌入姜末、麻油等,稍加醋和酱油拌食。 |
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