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我儿子比较爱吃面食，我包的饺子、包子，烙的各种饼，老公做的手擀面他都爱吃，就是我蒸的馒头差点，是因为卖相不好。我儿是个完美主义者，不好看的东西连偿都不偿，直接PASS。没办法，有这么挑剔的儿子，我这个老妈只好不断鞭策自己进步进步再进步，嫌俺蒸的馒头不好，俺就练花卷，虽然形状不甚完美，但总算达到儿子的要求，反正他现在挺爱吃我做的花卷！ 那咱就再接再厉，再下点功夫变点花样，让儿子爱上面食不是梦！
双色花卷： 原料： 面粉2杯，高乐高一大匙，发酵粉、牛奶、调和油、盐、糖、小苏打适量 做法： 1. 发酵粉用温牛奶化开，面粉里少加点盐、糖混合均匀，揉成柔软适度的面团，放温暖处发酵。发酵好的面团加入适量小苏打揉匀后一份为二，一半加入高乐高揉匀成高乐高面团。 2. 将两个面团分别擀成大薄片，叠在一起。 3. 刷上油、撒上糖（喜欢咸口的就撒点盐），卷成长条后，切成适当大小的剂子。 4. 取一小剂，先用双手横向拉长，翻转180度后将两头反叠起来压在下面，做成花卷生坯。 5. 松弛15-20分钟后，蒸帘上抹油后放上花卷生坯，凉水上锅蒸制。 6. 大火15-20分钟即可关火，等3-4分钟后揭盖取出食用即可。
小贴士： 1. 面粉中加入盐和糖可以促进发酵，牛奶和面会使面食具有奶香味。 2. 凉水上锅蒸制，水慢慢加热的过程也可当作是面团的一个饧发过程，可以让蒸制品更加松软。 3. 关火后不要马上揭锅，那样会使面团遇冷极速回缩，等上几分钟使温度稍降后再揭锅就可避免这种现象。
你也可以用南瓜和面做成白色和黄色的双色花卷，用菠菜汁和面做成绿色和白色的双色花卷，用紫薯泥或者紫甘蓝汁和面就可以做成白色和紫色的双色花卷，也可以做成黄色和绿色、绿色和紫色、紫色和黄色的花卷，总之，只要是健康上色的就好，你可以做出五颜六色的面食，让你的孩子食欲大增！ 我这个花卷不只让孩子食欲大增，也让老公胃口大开，这个山西人的后代就爱吃面食，哈哈，俺是搂草打兔子——一举两得啊！
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