陈皮蜜汁鸡翅

陈皮蜜汁鸡翅

• 创建时间：2009-10-16
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陈皮蜜汁鸡翅怎么做才好吃？其实陈皮蜜汁鸡翅的做法非常简单，并不一定要看陈皮蜜汁鸡翅做法的视频菜才能学会，跟着陈皮蜜汁鸡翅的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：私家菜
• 做法：烧
• 口味：家常味
• 准备时间：10分钟
• 人数：2人份
• 难度：初中水平
• 烹饪时间：15分钟

主料：

• 鸡翅
• 10个

辅料：

• 青豆
• 15克

调料：

• 冰糖
  5克
• 陈皮
  10克
• 辣椒
  15克
• 枸杞子
  3克

陈皮蜜汁鸡翅的做法

材料集合图：

 

将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟

辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟捞出待用

锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。（炸鸡翅不粘锅的小妙招------鸡翅上拍一点干淀粉）

锅内留底油，放入葱、姜、辣椒，煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，加青豆、枸杞再炖1分钟即可出锅摆盘

 

陈皮的营养价值：

1、对消化系统的作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。

2、对心血管系统的作用，陈皮中的果胶对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用，陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。

4、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。