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人体五脏与大自然的五色有着密切的关联，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物之源。 多年来在饮食上我一直坚持五色搭配，五色食法不仅让我的身体充满活力，而且连心情都如雨后的彩虹，充满了色彩。 名字：Frank 年龄：58岁 职业：经济师
红黄白绿黑，五色入五脏 我吃东西讲究五色搭配，早餐、午餐、晚餐都是如此。或许有人会问：早餐也要五种颜色搭配，这样做是不是太繁琐了？其实事情并不像大家想的那么复杂，我通常都会把红豆、黄豆、白豆（芸豆）、绿豆、黑豆放在锅里一起煮。 豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，它含有丰富的植物蛋白，其蛋白质含量高达30%~50%，其生理价值几乎与肉相当，且富含人体需要的8种必需氨基酸。大豆食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素，大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用…… 这五种颜色的豆放在一起食用，不仅让人吸收到丰富健全的营养，而且使人的五脏均得以滋补——清晨食用五色豆有这样多的好处，叫我怎能舍弃它！ 五色是基础，心态最关键 五色入五脏是中医的原理，而关于食五色，这么多年来我有一些独到的感悟，觉得食五色是一种感觉、一种享受、一种心理的愉悦。 在我看来，吃红色的食物代表“日子红红火火”，吃黄色的食物代表“安定和谐”，吃绿色的食物代表“年轻低碳”，吃黑色的食物代表“力量沉稳”，吃白色的食物代表“淡定平和”。 五色只是健康万里长征的第一步，养生最关键的还是心态，或者说是心情：一个人忧心忡忡地吃着山珍海味，因为心情的影响，身体也是不会买账的，如果这时再接到一个电话，被告知一个不幸的消息，瞬间，大脑不良的情绪会传遍全身，导致胃痉挛，消化功能低下，脏腑功能失调……吃进去的食物不仅不会使身体受益，甚至还会变成一个严重的负担。 在生活中我力求每顿饭都在平和愉快的氛围中进行，吃饭时从来不想烦心事，从不在饭桌上批评指责谁，有什么事饭后再说，否则不仅不能解决问题，还会把一家人的心情和身体都搞得一团糟。
吃的是五色，听的是五行 平时总有人会问我：“Frank，你的心情怎么总是这么好？”其实这是因为我有一个调节心情的小窍门，那就是我每天早上起来用五色豆进行自我养生的同时，还会听一种叫做五行养生的音乐——音乐潺潺，像清澈的小溪一样环绕着我，连漂亮的夫人都对这美妙的音乐赞不绝口。 “五行养生音乐”运用五音配以五行来调整人体脏腑的功能，同时结合心理专家的临床经验，专门编辑了一些角调式的乐曲，利用声音通过听觉神经和人体皮肤窍穴，直接作用于肝经和胆经，以帮助人体增加去甲肾上腺素的含量，同时，通过有规则声波能的共振，得以按摩脏腑、疏通经脉，起到强化免疫组织的作用。 听五行音乐是有讲究的，最好在清晨闭眼聆听，让自然和谐的韵律，启动体内的能量，打开脏腑的机能。听的时候要采取最舒服的姿势，舒适静坐或躺着，让机体静静感觉音乐的按摩力量，让身体中的五行随音乐一起运行，从而达到调理脏腑的功效。 饮食小窍门，让我更健康 除了吃五色、听五行，生活中的一些饮食小窍门也是不可忽视的。 每天早上起来，我的第一件事就是空腹喝半壶白开水，不仅可以清洁肠胃，而且可以解决中老年人的便秘问题，轻轻松松的就可以将体内的废弃物和毒素排出来，用干干净净的身体迎接新一天的到来。 晚饭后，我经常会抓上一把瓜子慢慢嗑，慢慢咀嚼。轻嗑瓜子不仅能锻炼牙齿，让牙齿变得更加坚固，还可以分泌大量的唾液，促进消化。唾液是天然的消化液，嗑几分钟瓜子，就会觉得肚子没那么胀了。据科学研究，唾液还具有抗癌的功效，可以说唾液是人体健康的一大法宝，我们应该经常有意识地增加唾液的分泌，为健康加分。 晚饭后我还会做一件事，那就是把吃剩的蔬菜倒掉，家人常说我浪费，但我还是坚持。因为蔬菜炒过之后，叶绿素和其他营养物质已经遭到破坏，经过一夜搁置，还会产生一种叫做“亚硝酸盐”的有害物质。流行病学资料显示，“亚硝酸盐”与食管癌和胃癌关系密切，长期食用剩菜，对健康非常不利，所以我们家的蔬菜都是现炒现吃，从不过夜。 现在家人受我的影响，越来越注意健康，这也正是我所希望的。一个人不仅要自己健康，还要影响身边的人，让自己深爱的家人健康。如果每一家都健康了，那我们整个民族、整个国家也就健康了。
食用五色豆注意事项 ★红豆利尿，故尿频者少食。 ★腹胀者要少食黄豆，否则会加重腹胀。 ★绿豆性凉，故脾胃虚弱者少食。 ★消化不良者要少食芸豆。 《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。而红豆（赤小豆）、黄豆、白豆、绿豆、黑豆正是五色入五脏的典型代表。 红豆利于补心脏 红豆含有较多的膳食纤维，有辅助润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用，还可利尿、解酒、解毒，对水肿者有一定作用。此外，红豆含有的叶酸，对孕期或准备孕育的女性可适当多吃。 白豆利于补肺脏 含有丰富的维生素C，蛋白质、钙、铁、B族维生素均高于鸡肉，具有增强抗病能力，还是难得的高钾、高镁、低钠食品，心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用较为有益。 绿豆利于补肝脏 绿豆有“济世之粮谷”之说，绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，绿豆还有很好的清热解毒的作用，是夏季最受欢迎的解暑佳品。 黄豆利于补脾脏 黄豆是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品，有健脾、润燥、消肿的功能，其蛋白质含量高且质量优，可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮，内含丰富的优质脂肪、不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保护血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，对人体健康非常有利。 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。 黑豆利于补肾脏 黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功效，我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的。 |
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