笼仔四宝荷叶饭(全程图)

笼仔四宝荷叶饭(全程图)

四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华，加上荷叶的清香，简直就是无得弹，不信？有空试试吧！ 　 材料：熟米饭1碗半（分量随意）、香菇肉碎和虾仁分别炒熟、熟腊肠片、煎蛋丝（1 只）、葱花（肉料搭配和分量随意）、干荷叶1张洗净浸软。     米饭置1大碗里，加入半匙食油、1小匙味精和半匙生抽拌匀。 把熟肉料和葱花加入米饭同捞匀。 此为荷叶的表面（有一凹孔，如图） 把肉料米饭放入荷叶表面，尽量堆成方砖形便于包裹。 包成包裹状，收好口。 放入蒸笼隔水蒸20分钟即可（无蒸笼放于碟上蒸一样，用蒸笼只是别致一点罢了） 轻轻打开荷叶，荷香扑鼻而来，哇！我的笼仔四宝荷叶饭哦！