黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋

 

黄瓜炒蛋，一道在色泽上绝对可以占据鳌头的家常炒菜。翠绿的黄瓜、金黄的鸡蛋，清香的味道，色香味就让这么简单的一道菜占全了。它虽价廉，却很物美，在餐桌上绝对有资格成为吸引眼球和味觉的胜利之菜。

 

 

主料：黄瓜、鸡蛋

辅料：蒜、姜、盐、味精

黄瓜炒蛋的做法：

1、黄瓜洗净切片；蒜切片；姜切成细丝。

2、将鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

3、炒锅内放油烧热后，倒入蛋液，炒散盛出备用。

4、再添少许油，炒香蒜和姜，放入黄瓜片，加适量盐翻炒。

5、待炒至黄瓜将熟时倒入炒好的鸡蛋，加鸡精炒匀即可出锅。

小叮咛：

1、还可以根据自己的口味加入辣椒。

2、黄瓜不宜炒的过熟，应该是脆脆的最好。

3、打蛋液的时候可以在蛋液中加一点料酒或者水淀粉，这样炒出来的鸡蛋会更嫩。