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酒店是一个综合性的服务企业，其最主要的经营业务是为客人提供住宿场所和设备。这种住宿设备与一般的商品不同，它既是固定资产，又是出租商品。酒店作为高固定资产型的企业，用于固定资产的投资额一般均占总投资的70%～85%，因此对酒店固定资产管理的水平和效果如何，将直接影响到酒店整体发展水平。
酒店固定资产主要特点：1.单位价值较高，一次性投资额大，投资时间长；2.在长期的使用过程中始终保持原有的物质形态；3.价值上以折旧的形式分期，分批地转移到酒店营业成本费用中。
酒店固定资产管理工作中存在的问题：1.账实不符的现象严重；2.年度计划的执行存在偏差；3.责任人的处罚机制不到位；4.闲置设备的处理不够重视；5.使用部门和财务部门的管理存在分歧；6.管理的制度不够完善
针对固定资产管理中存在的种种问题，酒店应进一步健全和完善固定资产管理体制，做到“权责分工明确、管理高效有序、过程公开透明、监督检查到位”，具体对策如下：
1.实行归口分级管理：针对酒店固定资产需要建立明确的归口管理，责任到人；同时对固定资产进行分级管理，层层负责。
2.建立较为完整的固定资产管理制度：建立固定资产的账目体系，严格记录资产变动情况；定期盘点固定资产，理清消耗和使用情况；建立完善的制度体系，如：采购制度，日常管理制度，处置制度等。
3.搞好固定资产的维护保养；及时记录资产故障情况及维修情况，提高员工对资产的包养和使用理念
4.加强固定资产的采购管理
5.现固定资产管理工作的信息化
随着经济的不断发展、建立良好的酒店管理体制的深入，对固定资产管理工作的要求也将日益严格。在加上固定资产规模越来越庞大，种类繁多，各项管理工作仅靠传统的手工管理、手工统计已远不适应工作要求，必须实现管理工作的信息化，即建立起包括计划管理和核算管理等功能齐备的信息系统，将固定资产的购建、决算、处置、报废、核算等各项业务全部通过系统加以反映。完善的信息管理系统将有助于银行管理机构实时掌握固定资产信息，提高管理工作的时效性、透明度和效果。才能有效降低风险，实现固定资产价值最大化，为旅游酒店业成功转型、提高竞争力打下坚实的基础。 |
