白萝卜的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
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含量
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成分名称
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含量
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成分名称
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含量
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可食部
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95
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水分(克)
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93.4
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能量(千卡)
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21
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能量(千焦)
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88
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蛋白质(克)
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0.9
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脂肪(克)
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0.1
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碳水化合物(克)
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5
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膳食纤维(克)
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1
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胆固醇(毫克)
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0
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灰份(克)
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0.6
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维生素A(毫克)
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3
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胡萝卜素(毫克)
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20
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视黄醇(毫克)
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0
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硫胺素(微克)
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0.02
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核黄素(毫克)
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0.03
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尼克酸(毫克)
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0.3
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维生素C(毫克)
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21
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维生素E(T)(毫克)
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0.92
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a-E
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0.92
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(β-&gamma-E
|
0
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δ-E
|
0
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钙(毫克)
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36
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磷(毫克)
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26
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钾(毫克)
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173
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钠(毫克)
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61.8
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镁(毫克)
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16
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铁(毫克)
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0.5
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锌(毫克)
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0.3
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硒(微克)
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0.61
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铜(毫克)
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0.04
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锰(毫克)
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0.09
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碘(毫克)
|
0
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成分名称
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含量(毫克)
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成分名称
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含量(毫克)
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成分名称
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含量(毫克)
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异亮氨酸
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21
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亮氨酸
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27
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赖氨酸
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31
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含硫氨基酸(T)
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23
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蛋氨酸
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11
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胱氨酸
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12
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芳香族氨基酸(T)
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32
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苯丙氨酸
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18
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酪氨酸
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14
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苏氨酸
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23
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色氨酸
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7
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缬氨酸
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31
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精氨酸
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35
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组氨酸
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13
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丙氨酸
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26
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天冬氨酸
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49
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谷氨酸
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106
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甘氨酸
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17
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脯氨酸
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14
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丝氨酸
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18
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萝卜药效
A、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
B、可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
C、可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
B、顺气除躁、润肺养肝、解毒解酒。
E、萝卜还健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰作用。
F、萝卜中含有葡萄糖、胆碱、氢化黏液素等多种药物成分。中医认为，萝卜味甘性平，有健胃、消食之功，对消化不良、久痢、便秘、咳嗽、小儿麻疹等有一定的疗效。
G、《本草纲目》：其子名菜菔子。中医学上用作下气、消积、化痰等。主治食积腹胀、咳嗽喘等症。所以有“多吃萝卜多吃姜，不劳医生开药方”的民谚。
