盘点6种适合秋冬吃的鱼http://www.sina.com.cn 卫生与生活报
中医学认为，食鱼要因时因人，对症吃鱼，鱼的食用和医用价值才能显现出来。以下这些鱼很适合秋冬季节进补。 带鱼 功效：补脏祛风。带鱼味甘、性温，可补五脏、祛风，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。也可用作慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性。带鱼还具有强心补肾、舒筋活血、清脑提神等功效，吃带鱼有助于克服“秋乏”。 家常菜谱：清蒸带鱼、红烧带鱼段、木瓜烧带鱼。 青鱼 功效：补气解烦。青鱼味甘、性平，有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用青鱼可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含的锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。 家常菜谱：茄汁青鱼片、菊花青鱼。 泥鳅 功效：益气解毒。泥鳅味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。 家常菜谱：泥鳅炖豆腐、泥鳅鱼丸。 鲫鱼 功效：健脾利湿。鲫鱼味甘、性温，具有健脾利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气之功效，常用于脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、痈肿、溃疡、糖尿病、气管炎、哮喘等病症的辅助治疗。 家常菜谱：鲫鱼豆腐汤、清蒸鲫鱼。 鲤鱼 功效：利水下气。鲤鱼味甘、性平，有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此吃鲤鱼有明目的效果。 家常菜谱：冬瓜鲤鱼汤、赤豆烧鲤鱼。 草鱼 功效：暖胃祛风。草鱼味甘、性温，能起到暖胃祛风的作用。适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。常吃草鱼头还可以增智、益脑。 家常菜谱：红烧草鱼、冬瓜煨草鱼。邬时民 |
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