肉松面包卷的制作方法

       

      肉松面包卷的制作方法

        烘焙原料：
        高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克，肉松适量。 
        烘焙做法：
        1、把所有（1）中的原料（除黄油和肉松外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将 面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
        2、发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。 
        3、将面团擀成椭圆形，底边压薄，散上肉松，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
        4、在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。
        5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。