饥饿疗法，节食养生[2010年06月04日]
日常保健要注意节制饮食量，病了以后更要节制饮食。清代著名养生家曹慈山在《养生随笔》中说：“老人偶患微疾，食亦宜少，使腹常空虚，则络脉易于转运，元气渐复，微邪自退，乃第一要诀。”
元代医学家朱震亨在《丹溪心法》中记载：他的族叔平素身体很好，后来“痃疟又患痢，自恃强健能食，绝无忌惮”。朱震亨诊断后说：“此非痢也，胃热善消，脾病不化，食积与病热已甚矣。”劝他节饮食以养胃气，族叔却说：“世俗无饱死痢，我今能食，何谓可虑?”于是仍然大吃大嚼，一月之后，病情加重，医生都感到棘手了，又拖了一个月就死了。 朱震亨又列举了一痢疾人也是大吃大嚼。朱当面指责他说：“病中当调补自养，岂可滋味戕贼?”遂教他吃萝卜粥，少与调治，半个月就痊愈了。 20世纪30年代，美国康奈尔大学的营养学家克莱德·麦卡教授做了一个动物实验。他将小白鼠分作甲乙两组，两组均保证必要的营养供应，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，但对甲组小鼠限制热量摄取，而对乙组小鼠则不加限制，任其自由取食，每天都敞开肚皮吃。结果是，乙组小鼠175天后骨骼就停止生长，而甲组小鼠300天、500天，乃至 1000天，骨骼还在缓慢地生长着。乙组小鼠不到两年半全部死亡；而甲组小鼠活了3～4年，且患病率也低得多。这应该说是一个重要的发现。 在当时，麦卡教授的这项研究成果，并未引起学术界的重视，一拖就是30多年。20世纪60年代末，美国老年学家马克登诺用含22％蛋白质和5％植物油的饲料，喂养两组小白鼠。给甲组每天供应含20千卡热量的此种饲料，为正常饮食组；而对乙组，每天只供应10千卡热量的该饲料，仅及甲组的一半，称为限食组。观察的结果是，限食组小鼠中，有2／3的平均寿命大大延长。最长寿命竟超过正常饮食组小鼠的2倍以上。由于这一实验最早是由麦卡做成功，故称其为“麦卡效应”。 马里兰大学的巴巴拉·汉森博士，15年来一直在研究限制饮食对猕猴寿命的影响。到1994年，研究结果出来了：进食不限的猴子中，有一半已经死亡，而限食猴子中只有12．5％死亡。 这就是饥饿疗法，这在当今的医疗中已经不是什么新鲜事情了。在医学模式转变的当今，医疗的目的已不是单纯治病，而是对“健康’’这个大的概念，所以“饥饿疗法”也该担负起防病健身的重任。 练气功出现“辟谷”即不吃不喝，不感到饥饿，仍精神百倍，并奇迹般地治愈了一些疑难杂症；特别是胃肠系统和心血管疾病。这是在气功态下的“饥饿疗法”的效果。浙江省中医药管理局曾于1990年组织了《气功辟谷的人体实验研究》课题成果鉴定会，专家一致认为，用适当方法进行气功辟谷对人体无害，且有降血脂、降(糖尿病患者)血糖和减肥等作用，从而证实了气功辟谷的真实性和科学性。 |
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