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食物影响人的性格

 玲刚 2010-12-16
 
 
    食物可以影响人的性格。例如情绪不稳定的人,往往是酸性食物摄入过量、缺乏维生素B和维生素C的缘故;优柔寡断者,可能是因为体内缺少维生素和氨基酸;性格固执者,常因喜吃肉类及高脂肪食物,血中尿素偏高所致等等。因此,人们要想改变自己性格中的弱点或改善一下情绪,不妨有意识地选择相对应的食物。

    情绪不稳定者:多吃碱性食物,如含钙丰富的大豆、菠菜、牛奶、花生、蟹、蛋黄、土豆等等。如果觉得自己在这段时间里情绪特别波动,甚至无缘无故发脾气,那么最好素食一段时间。

    激动易怒者:减少盐和糖的摄取,少吃零食,可以多吃些含有钙质的牛奶及贝类、蟹、鱼、海带等海产品。同时多吃富含维生素B的食物,如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、莲藕、豆芽、鲢鱼、草鱼、香蕉、苹果、玉米等。

    优柔寡断者:建立以肉类为中心的膳食习惯,同时大量吃新鲜蔬菜和水果,特别要多吃含维生素A、B、C的食物。

    多心多疑者:一日三餐不可缺少高蛋白食物,如牛肉、猪肉等,多吃乳制品。

    焦虑不安者:可帮助安定情绪的营养素有钙质、维生素等,还要多吃可增强体质的动物蛋白质,烹调时宜清淡,口味不可太重。维生素B族含量多的有啤酒、牛奶、蜂蜜、肝、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等。

    消极依赖者:适当节制一些甜食,如蛋糕、可乐等,多吃含钙和维生素B1较丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽、鱼、贝类、大豆制品等。

    做事虎头蛇尾者:多吃胡箩卜、田螺、鸡肝、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西红柿等,少吃肉类食物。

迟钝不灵者:需要摄取丰富而多变的食物,多吃富含维生素A、B的蔬菜和含钙丰富的食物。特别是对大脑神经纤维有帮助的海藻类食品,以达到柔软脑神经的目的。

    以自我为中心者:改掉吃糖过多的习惯,多吃鱼、肉、蔬菜、胡箩卜。绝对不吃过咸的食品。

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