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【下图】萝卜排骨汤，冬季我们家上桌率最高的汤水之一，很好做，很平常，却因加了一味小东西又很出彩，天寒地冻中，一碗下肚温暖全身！ 萝卜排骨汤 材料：猪肋排400克，红皮白萝卜400克，开洋（大海米）4-5个，葱姜适量 调料：料酒少许，盐、鸡精各适量 做法： 1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。 2、萝卜去皮切滚块备用。 3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋（用淡菜也行），大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒（如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白），改小火盖盖炖1小时。 4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。
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