尖椒炒肚片

材料： 　　熟猪肚半个，尖椒2个，胡萝卜半条，蒜两瓣。 　　 做法： 　　1.猪肚切片，尖椒切片，胡萝卜切片，蒜切片。 　　2.锅内注油烧热，下入蒜片爆香，倒入肚片煸炒一下，倒入少许料酒，生抽、盐、少许糖炒匀。 　　3倒入尖椒、胡萝卜片煸炒，调入少许鸡精翻匀即可出锅。 　　注意： 　　猪肚的口味有咸有淡，要根据咸淡加盐，我是自己做的卤水猪肚够咸，所以没有另外放盐。