生炒羊肉片

生炒羊肉片

 

属于: 羊肉 香辣 家常菜 鲜香味美，肉嫩可口。羊肉片要切得均匀，烹制时才能同时炒熟。 用料 羊肉 400克 红辣椒 1个 香菜 1棵 大蒜 8瓣 生姜 1块 淀粉 适量 食用油 30克 香油 小匙 料酒 小匙 胡椒粉 少许 豆瓣酱 小匙 精盐 1小匙 味精 1小匙 制作方法 1.羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片； 2.往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒； 3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。