| 扯面口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做扯面最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道扯面吧~~
LG非常喜欢西北面食,刀削面,拉面等等,因此而特别向往山西,但据一个去山西工作的朋友回来说,真正的山西面食他吃不惯,本来嘛,一方水土养一方人,几十年定格的味觉对美味的划定是不同的,所以, “正宗”未必等同于”美味”.
LG的喜欢也是源自以前偶尔品尝了本地引进的所谓的"正宗",其实,那也是根据本地人的口味多少都进行了改良的做法,在"正宗"与"市场"之前,生意人不会傻地只求正宗,象死守贞节牌坊一般...
做”饲养员”这么长时间,总算悟出一个道理:美食,不能生搬硬套,要以人为本,适合就是最好!比如,这面条,他最喜欢混汤面,汤面一锅出,这样的原汁原味,才是他心中的美味,所以,为了我的市场,唯有迎合…
[扯面]
汤菜,选用的是卷心菜,西红柿,土豆片,火腿,荷包蛋,他最喜欢的汤菜组合…
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