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风靡全国的新疆小吃：烤羊肉串（家庭版） 今天这小吃够劲吧，说它风靡全国绝对一点没夸张。 我一哥们常年四季到处跑，他说每到一个地方，如果吃的东西不合胃口，一般他会找另外两种选择：第一，KFC，麦当劳；第二，烤羊串~~~~~~
原料：羊肉、料酒、盐、辣椒粉、孜然粉、油。 做法： 1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。 2、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。 3、烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。 4、上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~
看看，上料后的羊肉串很诱人吧~~~
注： 1、腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。 2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。 3、如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！ |
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