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香甜好吃——蛋煎红薯丝

 

 

正是吃红薯的季节，吃惯了烤红薯、红薯粥，就想换个做法，尝试下新口味。蛋煎红薯丝——你可能第一次听说，呵呵~我也是第一次这么搭配着做！却意外的发现，口感还真不赖！能当主食也能当配菜哦，所以第一时间推荐给亲们哈~

原料：红薯1个、鸡蛋2枚
调料：花生油、料酒、盐

做法：
1、红薯去皮，洗净。
2、切成细丝。
3、鸡蛋打入碗中。

4、将红薯丝加入蛋液中。
5、加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。
6、锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。
7、中火煎制，时而翻炒几下，可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。

盛入盘中，趁热尝尝吧！凉了味道就变咯~