什锦菌烩锅塌豆腐——8道蘑菇菜将健康与美丽一网打尽

                                          

 
什锦菌烩锅塌豆腐——8道蘑菇菜将健康与美丽一网打尽

(2009-03-10 11:38:13)

标签： 美食 恋上美食 梓晴 什锦菌 锅塌豆腐 健康 美丽

分类： 瓜果蔬菜

 

    虽然我们常说，“青菜萝卜，各有所爱”。但是对于蘑菇，营养学家们却高呼“蘑菇蘑菇，大

 

家都爱”。因为蘑菇不止味道鲜美，更是健康美丽生活不可或缺的哦

 

爱上蘑菇的10大理由：

 

1、具有帮助消化淀粉与蛋白质的性质，因此，如果与饭和肉同吃，可以减少脂肪在体内的吸收率，

    并促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。 

 

2、其含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，

    是一种较好的减肥美容食品。

 

3、其含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。

 

4、其含人体所需大量的钙，如果每人每天吃300克的蘑菇，就可以满足钙的需求。

 

5、蛋白的含量平均为3.22%，相当于蔬菜的2倍多、一般水果的近十倍，因此在国际上被认为是最理

   想的蛋白质来源。

 

6、其营养成分非常丰富，含有粗蛋白质、 脂肪、碳水化合物之多对于增强人体的抵抗能力、软化血

   管都会起到非常好的保健作用

 

7、赖氨酸、色氨酸可以产生大脑传递物质，改善睡眠，有助于儿童的成长发育。

 

8、蘑菇中所含的硒元素，不但数量高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些，尤其是喜欢喝酒的

   人，蘑菇能够帮你远离肝病。

 

9、其属于低热量食品，可以防止发胖。对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

 

10、含有相当量的维生素E，经常食用，有美颜健肤的功效。

　

    蘑菇虽好，但是天天吃蘑菇很容易令人生腻，没有关系，今天介绍8道蘑菇菜，呵呵。。。

 

让我们一起将健康与美丽一网打尽吧！

 

 

 

材料：嫩豆腐、面粉、香菇、鸡腿菇、蟹味菇、大蒜、蒜苗

做法：

1、豆腐切厚片；香菇、鸡腿菇、蟹味菇洗净切适当大小；大蒜、蒜苗洗净切碎备用。

 

2、鸡蛋清磕入碗内，搅至起泡，加入精盐。 

3、豆腐块依次粘均面粉，用鸡蛋液裹匀。

 4、将包裹好的豆腐块下锅中。 我用的是乐扣乐扣－cookplus平底煎锅，因为它采用的是优质不锈钢材料以及高科技制作的3重底板，传热很好，又不沾油，所以只需要用很少量的油就能将豆腐炸至金黄。

 

待一面炸到金黄再翻面

 

直至炸到两面金黄捞出沥干油份备用。

5、锅中放入适量油爆香葱蒜碎，放入各种蘑菇翻炒均匀，依次加入适量的水、浓汤宝、炸好的豆腐翻炒至入味，最后调入蚝油和蒜苗碎即可。

 

什锦菌烩锅塌豆腐——8道蘑菇菜将健康与美丽一网打尽

8道蘑菇菜将健康与美丽一网打尽：

 

豆豉肉酱烤香菇—— 巧晒香菇营养倍增

 

蚝油双菇——小蘑菇大营养

 

豉油蘑菇鸡丁——你知道蘑菇的5大秘密武器吗？

 

 

芥末金针菇——一飞冲天的美味

 

 

蚝油素三鲜——营养又鲜美的“海底牛奶”

 

 

辣酱什锦鸡丁——五彩缤纷，营养美味

 

香煎蘑菇饭团——不可思议的巧味变化

                         

                                           

                                   
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