〖翡翠肉丸〗

〖翡翠肉丸〗：晶莹剔透、爽滑可口

 

      原料：瘦肉馅、青菜、鸡蛋、香菜、蒜苗、淀粉、盐、油

      制作步骤分解图及说明：

 

一、青菜、豆腐切碎	二、瘦肉馅、香菜、蒜苗
三、将它们拌在一起，并加入食用油	四、加入一个蛋清

 

五、加入盐一起拌匀	六、搓成丸子状，并裹上淀粉
七、放入烧开的水中煮一下捞出	八、放入冷水中浸一下（防粘）捞出

     这种丸子无论是放入膏汤中或是放入浓汤宝中都是营养又好吃，大人孩子都喜欢。

     今天晚上将捞出的翡翠肉丸放入昨天炖的膏汤中煮给儿子吃，儿子觉得很好看，自然食欲增加不少，我和老公也抢着吃了一些。