葱香豉油鸡

  

材料：
橄榄油适量，鸡翅10支左右。
老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，冰糖1汤匙，花雕酒2汤匙。
小香葱1把，姜片适量，白胡椒粉少许。

 

步骤：
*将鸡翅洗净，用少量白胡椒粉，花雕酒和盐，腌制半小时。
*炒锅里倒入橄榄油，油烧热，将鸡翅滑入锅里煎至两面金黄。
*锅里留少许底油，将香葱和姜片下锅爆香，再将所有调味料倒入过油，直到冰糖溶化。
*将做好的酱油淋在煎好的鸡翅上，入蒸锅蒸半小时，其间，每隔十分钟，用筷子将鸡翅和酱油重新拌一次。
*关火后，鸡翅在锅里焖一会再食用，出国前，撒上些香葱碎，并再淋上一些橄榄油。

 

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