黑番茄的营养价值

 

 

 

黑番茄的营养价值

 

果实为红黑色，药食兼用，营养价值高，茄红素和维生素C含量大于红番茄，还含有大量花青素，据医学专家介绍，经常食用黑番茄，可长期保持身体健康，能减少患前列腺癌和心脏病的机率，对美白肌肤，缓解心脑血管和糖尿病等有一定的功效。

   黑番茄（Black　Tomato）原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。经医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，对前列腺炎有良好疗效。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。经医学界证明黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。目前，我国市场上还没有大规模商品黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各个地方的种植爱好者已经开始认识到黑番茄的潜在价值，正在热情的从事引种试验工作，相信不久将来，这一珍品必将走向大众餐桌！
　　英国『卫报』报导，加拿大研究人员在一家番茄酱公司赞助下的研究成果发现，黑番茄中含有比红番茄中更大量的茄红素（Lycopene）和抗氧化剂及维他命C，结构更加合理，更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效，又以预防乳腺癌的效果特别显著。根据此项研究显示食用黑番茄可以减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。因此，应适量常吃新鲜黑番茄或黑番茄酱以保持健康。

经中科院西北高原生物研究所、农业部蔬菜品质检测中心检测，黑番茄含番茄红素达到28.04 mg/kg，是红番茄的7倍，含花青素89.71 mg/kg，含维生素C27.94 mg/100g，含叶酸16.047 mg/100g，含烟酸1.58 mg/100g。

世界医学专家预言：21世纪，男科前列腺疾病将成为继心脑血管疾病和癌症之后危害人类健康的第三大杀手。2000年，美国芝加哥大学医学院对1899名中年男性近30年的调查结果显示：番茄红素摄入量越多，患前列腺疾病的可能性越低。

人的寿命长短直接取决于人体抗氧化抗自由基能力的强弱，花青素是一种强有力的抗氧化剂。因此，21世纪被称为是花青素抗氧化的时代，生命科学研究表明：人体补充花青素并保持合理的膳食和营养最低生命可达到125岁。 

祖国传统中医认为：“药食同源，药疗不如食疗。黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾”，“黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿”。现代医学认为：“黑色食品不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效”。

　　　　黑番茄（Black　Tomato）原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而 得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。

　　经医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，对前列腺炎有良好疗效。黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。经医学界证明黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。

　　目前，我国市场上还没有大规模商品黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各个地方的种植爱好者已经开始认识到黑番茄的潜在价值，正在热情的从事引种试验工作，相信将来，这一珍品必将走向大众餐桌！

　　英国『卫报』报导，加拿大研究人员在一家番茄酱公司赞助下的研究成果发现，黑番茄中含有比红番茄中更大量的茄红素（Lycopene）和抗氧化剂及维他命C，结构更加合理，更容易被人体吸收，具有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效，又以预防乳腺癌的效果特别显著。根据此项研究显示食用黑番茄可以减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。因此，应适量常吃新鲜黑番茄或黑番茄酱以保持健康。

 

　　目前主要推广的品种有：

      1，黑珍珠； 2，黑妃； 3，黑金刚；   

　　 完全乌黑的是没有的 照片全黑是假的  而且现在黑番茄种子退化也比较严重  希望科研单位加快研究 。

 

　　1、黑蕃茄1号20克

　　特征特性：

　　鲜黑红色，口感佳，低酸性，糖度高，正球型。裂果少，整齐度高，栽培容易。平均单果重20克左右。是目前黑番茄品种中口感品质最佳之一。

 

　　2、《黑珍珠30 》品种名称：Pure Black Tomato          ( British special supply of the Moon Farm )

　　      口味酸甜适中，非常爽口，糖度高，色泽紫黑色，花青素含量高，颜色艳丽 近中圆型番茄，平均果实 30 克。是近年最值得开发的一个特色 黑番茄 品种资源。是目前黑番茄品种中口感品质最佳之一，比较耐储运且栽培容易。播种到开时采收需68天。

　　 气候条件：全国各地都可以种植，但气温稳定在10-36℃之间,适合春秋露地种植 和设施栽培，35℃以上需遮荫；10℃以下需保护。

 

　　 3、黑妃50小番茄

　　特征特性：

　　鲜黑色，口感佳，糖度高，正球型。裂果少，整齐度高，栽培容易。平均单果重50克左右，栽培容易，1花房可结12-18果。

 

　　 4、黑妃80小番茄

　　特征特性：

　　单果重80克左右，果色深紫色，口感佳、味美、糖度高，花序结果整齐度好，较耐运输，抗病性强，容易栽培。亩定植1500株左右。

 

　　 5、黑妃100小番茄

　　特征特性：

　　鲜黑色，口感佳，糖度高，正球型。裂果少，整齐度高，栽培容易。平均单果重80-100克左右，栽培容易，1花房可结8-12果.

 

　　 6、英国BLACK CHERRY黑番茄种子

　　 black cherry平均单果重18克左右，果实正圆型，深紫色，口感好，风味佳，富含8倍的硒质微量元素，具有极强的营养保健价值。裂果少，整齐度高，栽培容易，是当前填补市场空白的首选品种。 适应越夏、秋延迟保护地栽培。

 

　　    7、黑番茄Tomate Black Russian

　　采收期：从播种到开时采收78天。

　　品种描述：原产俄罗斯，口味酸甜适中，非常爽口，色泽木褐色，近扁中型番茄，平均果实120--200克。是近年值得开发的一个特色番茄品种资源。适于冬季温室栽培、早春设施栽培，露地栽培多选春季。该品种续需要选择肥沃土壤，有机质含量充足，灌排方便，阳光充足，尽可能阳面栽培。

　　温室栽培选择主干上架，第一花序开始坐果后，为确保产量建议每周追施有机肥。