图解56个民族——土家族

 

        土家族，现有人口5704223人，主要聚居在湖南湘西土家族苗族自治州，湖北恩施土家族苗族自治州。此外，四川省的石柱、秀山、酉阳、黔江等县也有分布。

 

        土家族地区，山岗缠绕，物产丰饶。有着雄奇的自然风光和浓郁的民族风情，吸引着中外游人。其中张家界是我国第一个国家森林公园，已成为新兴的旅游胜地。
　　

 

        土家族自称“毕兹卡”，意为“土生土长的人”。2 0 0 0 多年前，他们定居于今天的湘西、鄂西一带，与其他少数民族一起，被称为“武陵蛮”或“五溪蛮”。宋代以后，土家族单独被称为“土丁”、“土民”等。新中国成立以后，根据土家族人民的意愿正式定名为土家族。
　　
　　土家族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族。大多数人由于长期与汉族杂居，很早就开始使用汉语、汉文。只有湘西的龙山、永顺、古丈等县的少部分地区仍通用土家语。
　　
　　土家族主要从事农业生产，在经济、文化的发展上受汉族影响较多，但也保留有自己的特点。湘西的“金色桐油”，鄂西的“坝漆”，都是饮誉中外的名产。

 

白虎崇拜
　　
　　白虎在土家人的心目中有着举足轻重的地位。土家族自称是“白虎之后”。相传，远古的时候，土家族的祖先巴务相被推为五姓部落的酋领，称为“廪君”。廪君率领部落成员乘土船沿河而行，行至盐阳，杀死凶残的盐水神女，定居下来。人民安居乐业，自然廪君也深受人们的爱戴。后来廪君逝世，他的灵魂化为白虎升天。从此土家族便以白虎为祖神，时时处处不忘敬奉。每家的神龛上常年供奉一只木雕的白虎。结婚时，男方正堂大方桌上要铺虎毯，象征祭祀虎祖。
　　
　　除了进行宗教式的虔诚敬祭，土家人的生活中也随处可见白虎的影子。古代土家族先民作战时所持的（钅享）钎、戈、剑上面，都铸镂有虎头形或镂刻有虎形花纹。如今小孩穿虎头鞋，戴虎头帽，盖“猫脚”花衾被；门顶雕白虎、门环铸虎头。其意用虎的雄见来驱恶镇邪，希翼得到平安幸福。

 

“毛古斯”舞
　　
　　“毛古斯”，土语为“拔步长”，是老公公的意思。它是土家族纪念祖先，开拓荒野，捕鱼狩猎等创世业迹的一种古老舞蹈。形式风格，异常古朴、别致。每逢过年节跳摆手，都要跳这种古老的舞蹈。
　　跳演“毛古斯”，需十五六人组成，为首的祖辈叫“拔步长”，其他的是小辈儿孙。这样就组合成一个家庭。无论辈份高低，浑身都得用稻草、茅草、树叶包扎，甚至脸面也用稻草树叶遮盖住，头上还要扎五条大棕叶瓣子，四根稍弯，分向四面下垂。跳演至《接亲》时，特别要用稻草扎根男性生殖器，夹在两腿中。观看跳演的人，没有谁认为是“丑事”，却觉得这样装扮才真实。
　　“毛古斯”舞，从动作到内容，都别具一格。演出自始至终，讲土话、唱土歌，形态滑稽，诙诣有趣。碎步进退，曲膝抖身，左跳右摆，浑身颤动。摇头耸肩，茅草刷刷作响，全是模仿古人的粗犷的仪态。
　

 

        跳“毛古斯”的形式，相当自由，不受内容的限制。可歌可舞，可做游戏，玩杂耍，翻跟斗，打秋千。但以对白为主体，方式灵活多样，观众也可答话插白。
　　跳“毛古斯”，规模大者要跳六个晚上，大致以土家族的历史、渔猎、婚姻、工作等为内容。融歌、舞、话为一体的原始祭神戏剧。这一形式在其他民族比较少见，早已引起国内外戏剧舞蹈家的关注。被称为古老文化艺术的“活化石”。

 

“西兰卡普”
　　
　　“西兰卡普”是土家族民族工艺中的一朵奇葩。
　　“西兰卡普”又称“打花铺盖”，它是一种土家锦。以其独特的工艺和美妙的构图被列为中国五大织锦之列。
　　
　　在土家族习俗中，土家姑娘从十一、二岁起就开始学习彩织。姑娘结婚时必须有自己织出的打花铺盖作嫁妆。因而，土家姑娘在婚前的日子里总是起早贪黑，精心制作她心爱的打花铺盖。
　　
　　关于打花铺盖的来历，在土家族地区流传着这样的一个传说：远古时代，有一位心灵手巧，穿针走线，织了有1 0 0 种花朵图案的西兰卡普。后来，受到了嫂子的嫉妒，诬陷她夜里出门私会，败坏了门风，挑唆其哥，将她残害了。噩耗传出，土家族姑娘非常怀念她，把她织的彩锦，取名打花铺盖。成了土家姑娘的嫁妆。现在打花铺盖均用三块西兰卡普缀连而成。

 

        西兰卡普是以深色的锦线为经线，各种色彩的粗丝、棉、毛绒线为纬线，进行手工挑织。它色彩艳丽，图案新颖，多达几百种。一般分为三种类型：一是自然景物、禽兽、家什器具、鲜花百草；二是几何图案，最常见的是“”字图，单八勾、双八勾等等。三是文字图案，如喜、福、寿等。整体效果古朴典雅，层次分明，惟妙惟肖，光彩夺目。

 

        土家妇女擅长纺织早见史籍。秦汉时期，人们把土家先民的织锦称为“（上宗下贝）布”，是皇室的上乘贡品。到了宋代，土家织锦工艺兴盛，广泛流向市场交易中。这时的“溪布”很大程度上继承了“（上宗下贝）布”的传统。明清时期土家人西兰卡普工艺进一步发挥，逐渐形成独特制织程序，达到较高的水平。

　　今天的西兰卡普作为土家族特有的工艺品，已经从山寨，走向全国，甚至冲向世界了。1 9 8 5 年，土家族老艺人叶玉翠与汉族工艺美术家李昌鄂合作的五幅《开发山区》织锦壁挂，在伦敦国际博览会上展出，获得好评。打花老艺人朱么妹，熊经文织的两幅壁挂，一幅参加过加拿大的中国工艺美展，一幅参加过坦桑尼亚、赞比亚的中国工艺美展。

 

“调年会”
　　
　　“调年”是土家族的春节，它要先汉族的春节一天。相传在明朝嘉靖年间，土家族的先民随胡宗宪征讨倭寇，在腊月二十九那天提前过了年，慰犒将士。将士们吃了丰盛的酒席，养精蓄锐，到除夕那天狠狠打击了倭寇，取得了胜利。以后，为了纪念土家先人，土家人提前过年，并相沿成俗。
　　土家族的调年是一年中最为隆重的节日，他们要在调年期间举行丰富的喜庆活动。调年活动持续几天，甚至十几天。

 

        摆手堂是调年会最热闹的地方。摆手堂在土家地区很普遍。每村必有。摆手堂有大有小，但无一例外地要在场地边立一土庙，供奉土王或土家族先祖八部大王神。
　　调年活动从腊月二十九开始，那一天是土家族人最快活的一天。他们早早吃过年夜饭，换上崭新的衣服，一家老小便兴高采烈地来到摆手堂来参加跳“摆手”。

 

        摆手，土家语称“社巴巴”，是土家族独有的一种舞蹈。传说，摆手起源于古代巴人战时所跳的“巴渝舞”。商末武王伐纣时，军中的巴人作战时手持坚锐的兵器，边舞边进，勇不可挡。由此便发展成为一种摆手舞。现在，摆手从内容上发生根本变化，涉及土家人生产、生活的各方面。摆手动作简单、明快，出左脚，摆左手；出右脚，摆右手，摆手的动作贯穿首尾。故有“摆手”之称。跳摆手，要击鼓鸣锣，还要伴以唱歌。随着一声鼓点，土家人围着场地摆起手来。顿时，鼓乐震天，“撒尔嗬”的歌声夹杂其中，摆手堂一片欢腾。
　　

 

摆手舞

 

 

土家族吊角楼
　　
　　土家族爱群居，爱住吊脚木楼。建房都是一村村，一寨寨的，很少单家独户。所建房屋多为木结构，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古香古色。一般居家都有小庭院，院前有篱笆，院后有竹林，青石板铺路，刨木板装壁，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。今天，土家人住的吊脚楼已逐步演变为青砖瓦房，许多村寨通了电，还有了广播和电视。

 

楠杆土家族乡上坝村花花桥

 

 

土家族服饰
　　
　　据史载，有关土家族的服饰宋代称“溪布”、“峒布”、“土锦”等。后受汉族先进技术影响，土家人用自织自染的“土布”做成围裙。到现代，土家服饰发生了巨大变化，但仍保留了许多传统样式。土家族人始终着以琵琶襟为特征的满襟衣。托肩矮领大袖口，滚花边。男捆腰带，女套绣花围裙。头上均包青布帕或丝帕，男帕左方垂一节过耳，妇女全包头。

 

 

        未婚闺女留长发扎辫，用红头绳扎上下两端，额前前留“刘海”。已婚妇女挽上发管，别簪，插银首饰。裤子多为青、蓝色、上结白布裤腰，裤脚短且大。青壮年男子打绑腿，女裤以对衬色布加边，上缀三条均等的梅花条，脚上穿青布瓦鞋，包白色裹脚布。若遇喜庆节日或走亲访友，则另有一番梳妆打扮，如加佩牙签、银牌等。

 

 

哭 嫁
　　
　    土家姑娘出嫁，有的前两个月就开始哭了，长的两个月，短的也有十天半月。哭嫁，不仅是一种离别感情的倾诉，同时也是聪明才智的显露。对一个姑娘来说，会不会“哭嫁”、哭得如何，对她的名声、身份都是很有影响的。有些土家族姑娘十二三岁便开始学“哭嫁”。有些父母看女儿学不好，还请来会哭嫁的大娘当老师，教她哭。到了十五六岁，还邀些姑娘伙伴躲在吊脚楼上“试哭”，互相教哭。有些姑娘除在家学“哭嫁”以外，还乘上山砍柴或下溪洗衣的机会互相研究“哭嫁”的技艺，商讨“哭嫁”办法，比试“哭嫁”的本领，一定要使“哭嫁”成功出众！

 

        哭嫁歌有“女哭娘”、“姐哭妹”、“骂媒人”等。开始是轻歌唱，越接近嫁期越悲伤。直到哭的口干舌噪，两眼红肿。他们把是否善于哭嫁作为衡量女子才德的标准。
　　
女哭娘

 

姐哭妹

 

寄拜
　　即“认干爹干妈”。土家人无论自己生下是男是女，都喜好让其寄拜给别人，俗称“打干亲家”，其寄拜的年龄一般在小孩12岁以前。寄拜前，小孩父母要首先提出，若对同意方可寄拜。寄拜时，小孩父母要带上小孩到其“干爹干妈”家去，见了干爹干妈要呼唤一声，并且要磕头，还要带上十分丰盛的礼品前往（一般为腊肉猪腿、新布鞋两双及其它礼品），作干爹干妈的则要给小孩取一个姓名（与干爹同姓，并按其宗族的字辈取名），赠给小孩一套碗筷，一套衣服，表示分给小孩一份自己的“衣禄”。至此后，两家大人便成了兄弟姐妹，小孩亦如此，并且干爹家的小孩及干爹干妈以至同族人只呼其本族的名字，不再以其原有的姓名呼之。
　

 

        土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。 日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时，过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。 土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。 土家族的饮酒，特别是在节日或待客时，酒必不可少。其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。 典型食品：土家族人最爱吃粑粑（糍粑）腊肉、油茶等食品，还有合菜；团馓；绿豆粉（米粉）；油炸粑。
　　
土家腊肉

 

土家蒸肉

 

土家懒豆腐

 

丧舞，即跳丧，又叫“散忧祸”、“撒尔嗬”。在土家山寨，不论是哪家死了老人，乡邻们都不顾劳累，为亡人跳一夜撒尔嗬。享年越大，前往跳丧者越多。死者的家人也早早地准备好烟酒，腾出跳丧的场子，将亡人的棺材停放在堂屋正中，在棺材左前方放一个自制的大牛皮鼓。灵堂上的舞者，每人手执一件乐器，由掌鼓师指挥。鼓声一起，奔丧者几人一组，踏着鼓点，合着唱词，在灵堂上高歌狂舞。据《夔府图经》载，土家先民于隋唐就跳此舞。父母初丧，“击鼓以道哀，其歌必号，其众必跳”。跳丧有两种类型，一为鄂西南清江流域的“跳丧鼓”，这种仪式是一人伐鼓领歌，众人起舞踏歌。主要分布于鄂西长阳、五峰、巴东等县。如（清）《巴东县志》记曰：“旧俗，殁之日，某家置酒食，邀亲友，鸣金伐鼓，歌舞达旦，或一夕，或三五夕。”另一类是湘西凤凰、泸溪地区流行的“打廪”，又称“跳牌”、“跳流落”。它是在灵堂上击鼓绕棺跳唱，通宵达旦。所谓“听到丧鼓响，脚板就发痒；人死众人哀，不请自己来。”整个跳丧的具体程式有七，记曰待师、跳丧、跩丧、穿丧、退丧、哭丧。长歌为哭，以乐致哀，为家属散忧。

 

土家山歌