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经脉与气血-----摘自《气血的解析》国际营养师张劲翀
联系到前面一节，我们知道，不同的经脉，气血成分是不同的。也就是说，不同经脉，需要的各种精微物质，以及各种精微物质所占的比例是不同的。那么，各个经脉系统，到底需要什么样的精微物质，或者换句话说，需要什么样的营养素呢？
请看下面列表5-3：
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经脉
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气血物质
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肺经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、VA、B群、VC、VE、VP、EPA、DHA、辅酶Q10、钙、镁、铜、锌、碘、铁、锰、锌
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大肠经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、VA、钙、镁、纤维素
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胃经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、VA、钙、镁、锗、钠、纤维素
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脾经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、VE、VA 、EPA、DHA、钙、镁、铬、锗、铁、钼、硒、钠、锌、纤维素
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心经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、VE、辅酶Q10、钙、镁、锰、钾、钠、纤维素
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小肠经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、VA 、辅酶Q10、钙、镁、纤维素
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膀胱经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、钙、镁、硼、铜、鍺、锰、钼、磷、锌
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肾经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、VE、VA 、辅酶Q10、钙、镁、硼、铜、鍺、锰、钼、磷、锌
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心包经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、VE、辅酶Q10、EPA、DHA、钙、镁、铁、锰、磷、钾、硒、纤维素
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三焦经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、钙、镁、纤维素
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胆经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、VA 、EPA、DHA、钙、镁、硫、纤维素
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肝经
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异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、缬氨酸、B群、VC、VP、VA 、辅酶Q10、VE、EPA、DHA、钙、镁、铬、锗、铁、锰、钼、磷、硫、锌、纤维素
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表5-3
根据以上列表，我们可以得知各条经脉需要的营养素。因此，如果相应的经脉气血虚弱时，我们可以有选择地补充相关营养素。时下，多数营养方面的书籍，都是用这样的方式给读者们提供参考的。优点是，不会犯错误，没有给某种品牌的产品做宣传的嫌疑。缺点是，读者看了一头雾水，和没看没有多大的区别。因此，这里再另列表格5-4，以方便读者选择适合自己的食品和保健补充品：
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经脉
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天然食物
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肺经 大肠经
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辛味食物、白色食物，如莲子、百合、山药、白萝卜、葱、姜、蒜、洋葱、蘑菇、甘蔗、香蕉等
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胃经
脾经
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甜味食物、黄色食物，如黄豆、梨、香蕉、小米、玉米、柠檬、胡萝卜、南瓜、香菜、豆腐、木瓜、白薯、芋头、橘子、芒果、大枣、蜂蜜、各种粗粮等
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心经
小肠经
心包经
三焦经
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苦味食物、红色食物，如西红柿、红萝卜、苦瓜、火龙果、红苹果、西瓜、李子、辣椒、赤小豆、莲子、莲藕等
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膀胱经
肾经
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咸味食物、黑色食物，如黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、海带、紫菜、韭菜、蒜、葡萄、蚕豆、小米、小麦等
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肝经
胆经
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酸味食物、青色食物，如西芹、猕猴桃、绿豆、木瓜、番茄、丝瓜、香椿、韭菜、山楂、樱桃、荔枝、芒果、李子、桔子等
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表5-4
注：以上表格，读者可以根据前面五行、五脏、无色、无味的关系图自行推断。
由于现代社会是快节奏社会，我们摄入的食物越来越多地变成了快餐和加工食物，这就不可避免地导致了食物的有效成分流失，以及某些种营养素的严重不足。其二，由于人口过度膨胀，食物短缺，导致很多食物的生产过程缩短，速生作物和动物增加。这些有悖于自然规律的生物，往往只追求某些营养指标达标，而另外的营养成分会严重不足。比如蛋白质、碳水化合物、脂类基本能够达标，但维生素和矿物质由于生长周期不够，因此严重不足。再有，现代社会给人们带来的压力也空前增大，会导致体内某些营养素消耗增加，甚至导致入不敷出的现象。为此，我们有必要根据自身遗传情况、工作特点等细化营养搭配。
纵观营养观念的发展史，我们发现，营养观念经历了这样的几个发展阶段：
父辈的营养观念是：吃得饱就行。
随着时代的进步，我们的营养观念是：吃什么？吃多少？如何搭配？
因此，现代的营养学观念就是：根据个人及职业需要细化营养搭配。
据此，我们按照各经脉对营养素需求，列出营养补充食品表5-5，以方便读者：
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经脉
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天然营养补充品
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肺经
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类胡萝卜素、多种维生素+多种矿物质、鱼油、VE、Q10、蛋白粉、果蔬浓缩素、胶原蛋白片、葡萄籽提取物
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大肠经
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多种维生素+多种矿物质、蛋白粉、钙镁片、纤维片
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胃经
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类胡萝卜素、蛋白粉、B族维生素、钙镁片、铁质叶酸、纤维片、松果菊、乳香胶囊、葡萄籽提取物、异丙黄酮
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脾经
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蛋白粉、多种维生素+多种矿物质、鱼油、纤维片、VE、Q10、果蔬浓缩素、胶原蛋白片、山桑子（越橘）、共轭亚麻酸、乳香胶囊、葡萄籽提取物
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心经
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蛋白粉、多种维生素+多种矿物质、VE、茶族、Q10、银杏、积雪草提取物、纤维片、铁质叶酸
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小肠经
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VC、蛋白粉、多种维生素+多种矿物质、类胡萝卜素、纤维片、大蒜素、Q10
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膀胱经
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B族维生素、类胡萝卜素、VC、钙镁片、蛋白粉、荨麻浓缩素、锯榈莓、南瓜子油、异丙黄酮
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肾经
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B族维生素、类胡萝卜素、VC、钙镁片、VE、Q10、蛋白粉、茶族、果蔬浓缩素、胶原蛋白片、荨麻浓缩素、锯榈莓、南瓜子油、乳香胶囊、异丙黄酮
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心包经
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钙镁片、蛋白粉、多种维生素+多种矿物质、B族维生素、鱼油、纤维片、VE、Q10、山桑子（越橘）、银杏、积雪草提取物
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三焦经
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VC、钙镁片、蛋白粉、多种维生素+多种矿物质、纤维片、Q10
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胆经
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B族维生素、VC、蛋白粉、类胡萝卜素、鱼油、纤维片、钙镁片、银杏、积雪草提取物
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肝经
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B族维生素、VC、钙镁片、蛋白粉、鱼油、纤维片、VE、Q10、类胡萝卜素、果蔬浓缩素、山桑子（越橘）、黄体素、共轭亚麻酸、葡萄籽提取物
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