留住那一缕甜蜜的清香——糖渍金桔

留住那一缕甜蜜的清香——糖渍金桔

茶饮，果蔬 2011-01-04 14:42:01 阅读670 评论44   字号：大中小 订阅

三天的小假期眨眼间又结束了，这几天除了去商场扫货，做个头发，别的也没做别的什么事情。多的时候一天跑了仨商场，到哪哪都是人，都是车。

停车那叫一个难呀！结账那叫一个难呀！在商场附近吃饭那叫一个难呀！

大把的票子掏出去没觉得心疼，在商场停车，快折磨S个人喽！

大商新玛特的地下一千多个停车位，愣是给停满了，顺着华联的商场转了N圈之后才勉强找个位停下，中环的地上地下停车位也都是停得满满的。感情这商场的东西都不要银子。

还在想自己原来也还年轻着哪哈！这去商场狂扫货的激情跟几年前也没发现有什么减退，嘎嘎······

 

很喜欢吃金桔，不光是样子可爱，洗净后把金桔捏软（但不要捏破），放进嘴里慢慢咀嚼着品尝，那是一种享受。

 

糖渍金桔做法也非常简单，做好后的味道，非常甘美香甜，特别清香，味道非常非常好，这个冬天，你是否也想留住那一缕甜蜜的清香 。

金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

 

 原料：金桔约500g，冰糖110g，清水1大杯，蜂蜜适量。

制作过程：

1、金桔冲洗干净，用1勺盐冲成淡盐水浸泡30分钟后，沥干。

2、将金桔对半切开，用叉子将籽去掉。

3、将冰糖和一杯清水倒进干净的锅里，煮至糖融化。

 4、下入金桔，小火煮15分钟左右，至金桔变软，关火。将金桔连同剩余的汁水装入一个大碗里，浸泡一夜。

 5、准备一个干净可密封的玻璃瓶，将金桔果肉装入，最后淋入4勺蜂蜜，盖上盖子，放冰箱冷藏即可。碗里余下的汁水可以冲水喝。