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**************** 糍饭糕 ******************** 食材：糯米、大米各150克，盐或糖少许 1、糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时 2、泡好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟（用泡米水煮） 3、煮好的饭稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀 4、保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧 5、放入冰箱冷藏两小时 6、冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成方块 7、油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄 备注： 1、保鲜盒中涂油的做法，是为了尽量不用保鲜膜，环保一点点 2、炸的时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易互相粘连 3、甜吃、咸吃随自己口味，我喜欢吃的时候蘸白糖
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