黑枣酒

【关于黑枣酒】：

    黑枣，其药效是滋阴健脾，补益中气。祖国医学认为，黑枣对人体五脏都有利，且可以调和百药，解毒。酒之功效在于通行血脉、活络筋骨、提神御寒。以黄酒浸泡黑枣，其滋补功效更为明显。

    酒中加入冰糖可以养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛，可代替冰糖。

 

 

黑枣酒

 

【材料】：黑枣200g、上等黄酒（我用的绍兴花雕酒）200g、冰糖一汤匙（大约30g)

【做法】：

1. 黑枣洗净晾干，放入容器内。

2.  加入冰糖。

 

3. 倒入花雕酒。

4. 盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，

泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，

非常的醇厚。

【碎碎念】：

1. 黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，那么教你个办法，用便宜的烧菜料酒洗，这样就不用晾干可以直接泡了，我就是这么干的，哈哈。

2. 我家没什么人要喝酒，所以我泡的量非常少，你们可以增大量泡。这里我用的黑枣和花雕酒的比例是1：1，这个比例不是一定的，泡的多可以减少黑枣的用量。

3. 冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。