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耗油白菜

 陈家晓二 2011-01-21
该道家乡菜特色：
快手好菜。耗油鲜美，用它做菜基本不用再多调味，就是一盘可圈可点迎合众人口味的好菜。注意耗油比较咸，加盐要酌情。
 
该道家乡菜制作过程：

原料：小白菜  
配料：耗油  蒜片 盐
过程：
1、小白菜片成薄片
2、先爆香蒜片，要冷油下蒜片，慢慢炒香
3、加入小白菜炒软
4、倒入两大勺耗油，炒到蔬菜都沾上耗油，适量加盐
5、耗油很鲜，不用再加鸡精就可以出锅了

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