【豫菜】家乡煨白菜

家乡煨白菜

编辑者 : 小约Yue  来源 : 红餐微杂志   于2014-09-24 09:55 发布   已有  252 人围观

这道菜属于家常风味，但它具有一定的营养价值，养胃生津、补肾养血，滋阴润燥，清热解毒，促进排，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

原材料：
主料：白菜叶、里脊肉片、 粉丝
辅料：蒜苗、蒜茸、葱姜蒜料头、红杭椒
调料：盐、鸡汁、高汤、胡椒粉、面粉、蒜、猪油

 

制作方法：
1、里脊切肉片、划油备用,锅入油将葱姜蒜炸香，下面粉炒匀；
2、添高汤入白菜、粉丝煨透调味,锅中入肉片，出锅盛到白菜上面；
3、锅入油入蒜茸、蒜苗等炒香，淋到肉片上即可。

特点：蒜香浓郁、家常风味