饮食护理措施

饮食护理措施

来源：高血压   发布时间：2010-11-11 10:23:46  

 

    除了上面说到的日常生活护理措施外，饮食护理也是防治高血压病另外一个重要因素，营养均衡，饮食护理得当是每个高血压病友都要掌握的。
1、加强食用五谷类、蔬菜和适量水果。
2、水果蔬菜中多有清热化痰生津之品，如芹菜、芥菜、菠菜、枇杷等，能平肝清热，桑椹则有益阴之效，宜常食用。
3、腥荤之中以选用水产，鱼类较佳，以其不腻滞，无助痰生热之弊。
4、蛋乳之品可酌用，不要过量。
5、加强低（脱）脂奶，减少肉类。
6、饮食宜清淡，少吃甜食及咸腻重口味的食物，避免肥胖。
7、少食油脂、适量坚果、种子和豆类。
8、少食刺激性食物，如：咖啡、浓茶、酒和辛辣佐料，如辣椒、大蒜、哇沙米、蒜头等。
9、避免进食富含胆固醇的食物，例如：内脏（如脑、肝、心、腰子）、蟹黄、鱼卵、虾卵、奶酪、奶油、起士。
10、饮食以低盐食物为主，少食含钠量高且不易被人察觉的食品，如面线、油面、甜咸蜜饯、甜咸饼乾、滷制、醃制、燻制的食品（如火腿、香肠、燻鸡）。
11、应选用植物油，如大豆油、玉米油、葵花子油，并禁食动物性油，如牛油、猪油、鸡皮等。
12、烹调时可多採用白醋、柠檬、苹果、凤梨等调味品。
13、米醋味酸入肝敛阴，故可多用糖醋调味以增食欲。
14、高血压的食疗（请询问医师后食用）：
(1)菠菜：以沸水烫过，拌麻油。
(2)木耳：黑、白木耳，清水浸泡12~24 小时，加冰糖炖1~2 小时
(3)凉拌芹菜：取芹菜100 公克，洗淨后切成小段，用开水烫一下再捞出加适量调味料，拌匀后食用。