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“民以食为天，食以安为先，安以健为本”，表达了人类对健康食品需求和渴望。健康食品必须是食用以后对人的生长发育有好处、能够满足基本的必需营养、达到营养全而平衡、能够消除和排除体内毒素、增加人体自然免疫功能、减少疾病的发生。但是，近三十多年来，我国农业迫于人口暴涨而走进“石油农业”高碳经济怪圈，使我国食品安全问题日业凸显，已经导致国外市场对中国食品安全性的担忧。食品安全问题往往是我国可怕的工业污染物和农业生产方式不当，污染物进入了水体和土壤而造成的。现在我国农业生态环境污染在局部地区已经进入了恶性循环程度，所以，食品安全已成为我国二十一世纪农业发展的瓶颈问题。如果这个问题不能彻底解决，那困扰我国的三农难题也无法解决。中国需要有一种新的工业增长模式及农业生产方式，一方面能促成低碳经济的快速增长，另一方面又能应对生态环境污染、有效增长碳汇的问题，同时要能减轻过去对自然生态环境造成的损害。这种低碳经济发展模式十分必要，但其挑战性也令人生畏。目前，尚不清楚中国能否有效控制这种生态环境保护的“癌症”，安全清洁生产农产品及食品，确保人类健康生活的关键问题。 “万物生于土、食以土为本”，健康食品的基本特征是“新鲜、安全、营养、口感、强身、健体”，因此只有来自于健康的土壤和生态环境下，才能生产和获得健康食品。“沃土养人，贫土伤人，死土害人”是对中国五千年农耕文明史及自然生态农业的高度概括与科学总结。土地决定人类命运，说明了土壤对健康食品生产的重要性。在自然生态环境要素中，如：土壤、水、空气要素中，土壤污染是本、水污染是标、空气污染是共同结果。所以对自然环境污染治理中，要先治土壤为本，治水不治土是治标不治本，治土不治水是治本不治根，要治土同治水，才能标本兼治，达到根治，最终达到治理好生态环境污染的目的。现在我国所有的土壤都遭受到了前所未有的不同程度上破坏和污染，已经超过了自然界的自净化能力，促使生态环境步入恶性循环的怪圈，大片土壤由肥沃土壤变为贫瘠土壤，甚至死亡土壤，土壤的盐碱化和沙漠化速度加快。其根本原因：是从上世纪八十年代以来，在我国大规模实施石油农业有关，又在九十年代为了发展乡镇企业，使用了最原始的、最低技术水平的生产方法，结果获得了低值的产品而牺牲了高价值的环保，造成在全国范围内的生态环境高度污染，我国自然生态环境污染程度是20年内就超越了美国70年的污染过程。由于我国人多地少，基本没有休耕季节，所以，污染后果远远超过美国等西欧国家。 我到上海某个污泥垃圾处理厂看到，他们在苏州河污泥的处理中，使用了精对苯二甲酸处理污泥，而精对苯二甲酸是化工厂的下角料，是一种对生态环境十分有害的物质。他们的目的是要将污泥固化后，去投海填埋。这种是不顾生态环境二次污染的处理方法是十分有害的。在处理现场和过程中，是一点科学性不讲的。比如：1、厂房里空气恶臭，在这种臭气中，成分非常复杂，但是主要是氨类、硫化氢、硫化物及有机物腐臭等，如果不将这种臭气治理好，对现场操作人员及周边农民等十分有害。2、污泥处理方法落后，用精对苯二甲酸处理污泥不是无害化处理，既要付出大量的人力、物力和财力，又不能实现资源化利用。放在露天堆埋场里，恶臭污染空气、污水到处流淌，尤其是已经进入地下水层，流到几十公里的水井中。3、在污泥堆场的几十公里内，蚊蝇大量滋生，严重扰乱了周边居民的正常生活和健康。在这个处理方法中，我们是用无害化处理和资源化利用相结合，用环保除臭剂处理空气，用土壤康复剂处理污泥，再进行复合配比，制造成无害化、营养化有机复合肥料。可以用在农田污染改良、盐碱地治理、沙荒地培肥、设施大棚土地治理，大幅度增加碳汇源。 土壤对污染物具有很强的自净化能力。它可以通过一系列的物理、化学和生物学过程，如吸收、吸附、离子交换、络合－螯合、氧化还原、沉淀、转化和降解等作用，可以净化进入土壤中的污染物。但是当污染程度过分严重的话，它就会失去自净化能力，生态环境就要恶化，会产生许多种中间代谢毒素。当这些有害物质在环境中积累到一定程度，就会爆发出不利于人类生存、生活的污染环境，人类就会发生多种无谓性疾病和得到各种恶性疾病。现在我国人类的体质在全面下降，人的体质普遍酸性化，大约有85%以上酸性体质，处于亚健康状态。这为新型病毒流行病，如：SARS、禽流感、艾滋病等，找到了生长温床，随时随地都有大规模爆发流行病的可能。毒素并能通过不同途径，进入到人类的食物链之后，由于食物链有富集作用，在更大的程度上危害着人类身体健康。这种危害时间将是相当长的，而且不易马上恢复，甚至会世代相传。 我国是生态农业的发源地，现在针对中国农业发展现状和中国的国情，提倡发展具有我国特色的自然生态农业。美国的国情是4%的农民在养活96%的城市居民，所以只能选择“石油农业”道路，用机械化耕作制度、无人操作系统、精确农业；而我国是70%的农民在养活30%的城市居民，如果走美国农业发展之路，则我国大部分农民将失业，而且农业将大幅度减退。我们提倡：创新生态科技、用工业技术、管理技术、企业资本反哺农业，发展具有我国特色的自然生态农业。要解决中国三农难题，用庄园经济自然生态农业体制。其核心是：1、把庄园主作为企业法人，让他来组织农民一起发家致富。2、将一产、二产、三产聚合发展。3、因地制宜发展中国自然生态农业，以低碳经济理念来发展现代农业。我们要创造一个企业资本反哺农业的切入点，配以相应的政策，如税收政策、融资政策、科技政策的支持。 低碳经济呼唤中国农业变革，三低一增是低碳经济的核心，其中：一增是发展中国自然生态农业的突破口。增加碳汇是显示中国生态农业科技实力最好机遇。中国有大面积的编外沙荒地、盐碱地、污染土地，如能将这20%非耕地变成可耕地，要粮、要碳汇库、要CO2储藏库时，我国就能摆脱高碳经济的农业模式的束缚，走向不依附任何国家而独立的农业发展模式，超越世界科技强国。 |
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