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米泡了整整一天，涨得很开了。下班回到家把米洗一下，捞出沥干水分。用锅干炒，放入八角粉（直接放八角也行，我图方便直接用搅拌机打成粉了）、花椒粉，干辣椒末炒至金黄色。哇！好香呀！！！（可以再放一点点盐，看各人口味吧。）
肉用生抽，香油，辣椒油，一点点豆豉，姜丝腌上放进冰箱里，味道不是很咸我又加了一些盐。如果嫌颜色白乎乎的太浅不好看，可以像偶一样再加些老抽 把炒好的米用搅拌机打碎成米粉，然后拌进腌好的肉里，要拌匀。拌好的肉肉偶忘了拍照哩！！ 然后就可以上压力锅蒸啦！！偶蒸了半个小时多一些，这样肉肉都蒸得酥酥的了，入口即化。连肥肉也不会腻了哦！！  
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