南非波尔山羊

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波尔山羊(Boer Goat)是目前世界上公认的肉用山羊品种，以其体型大、增重快、产肉多、耐粗饲而著称于世，有“肉羊之父”之美称。原产于南非，短毛，头部一般为红(褐)色并有广流星(白色条带)，身体为白色，一般有圆角、耳大下垂。体躯结构良好，四肢短而结实，背宽而平直，肌肉丰满，整个体躯圆厚而紧凑。羔羊初生重3-4Kg左右，周岁平均日增重200克以上，6月龄公羊体重可达42Kg，母羊37Kg，成年公羊体重最高可达140Kg，一般为90-95Kg，母羊最高可达90Kg，一般为70-75Kg。 波尔山羊繁殖性能优良，一般常年发情，7月龄即可配种，发情周期平均为21天左右，妊娠期平均为146天，一年二胎或二年三胎，产羔率180-215%。羔羊出生重平均4.05千克，哺乳期平均日增重220克，最高可达300克以上。使用寿命长，生育年限为10年。屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩。板皮质地致密、坚牢，可与牛皮相媲美。波尔山羊适应性极强，几乎适合于各种气候条件饲养，在热带、亚热带、内陆甚至半沙漠地区均有分布，耐粗饲，抗病力强，性情温顺、活泼好动，群居性强，易管理。用其改良本地山羊，杂交一代生长速度快、产肉多、肉质好，体重比本地山羊提高50%以上，显示出很强的杂交优势，故被推荐为杂交肉羊生产的终端父系品种。

 

南非纯种波尔山羊品种协会颁布的标准简要介绍如下。
　　一、纯种波尔山羊头部：头大，鼻大，眼棕色，前额突出，鼻梁隆起，角色深棕近于黑色，且粗壮后倾近于圆形，中等长度。侧视，鼻、额和角构成半孤形。耳宽大自根部下垂，与嘴齐或略长于嘴。额内凹、角过直或偏平、耳打折外突或过短、眼兰色者不可作种用。

　　二、纯种波尔山羊颈和前躯：颈部肌肉饱满，胸深肩宽肉多，前肢粗壮强健，蹄形正，蹄壳深棕黑色。颈胸结合部有明显皱褶。对种公羊，这个部位尤为重要。颈部瘦长或过短，前胸狭窄者应淘汰。

　　三、纯种波尔山羊躯干：应长、深、宽、近圆桶状、腰丰满，背平直宽厚。背下陷、腹扁平，腰部单薄瘦削者不可种用。

　　四、纯种波尔山羊后躯：尻部宽长，不过斜，臀部多肉不扁平，大腿肌肉发达，尾直向上，左右摆动灵活，后蹄壳端正色棕黑色，尻部过短或下垂、臀部偏平少肉者应予淘汰。

　　五、纯种波尔山羊腿：匀称强壮而不多肉。X或O形腿、冠关节弱和蹄内翻外翻的应淘汰。

　　六、纯种波尔山羊皮及毛：皮肤应柔软松弛，颈胸结合部应多皱褶，对种公羊更为重要，眼睑及尾下无毛区皮肤应全为深棕色，至少不低于75%。毛短而有光泽，有少量绒毛。毛过长过密或粗糙的不可种用。

　　七、纯种波尔山羊繁殖器官：母羊乳房发育良好，外阴正常。公羊睾丸大而匀称，阴囊沟深。活泼好动，眼大有神，性欲旺盛。不然，不宜作种用。

　　八、纯种波尔山羊体躯大小：成年公母羊体重应分别在90－100公斤和70－80公斤之间，过大过小均不应作种用。如尚未发育成熟，公母羊3月龄体重应分别达到28公斤和26公斤；5月龄分别达42和37公斤；7月龄分别达53和45公斤；9月龄分别达69和51公斤，12月龄分别达74和56公斤，不然，则为发育不良，不可作种用。

　　九、纯种波尔山羊毛和肤色：体躯白色，头耳红棕色，额部自角基到鼻端白色广流星必须明显，头部两侧要各有一片直径为10厘米以上的有色毛区(不包括耳朵)，两耳必须有75%以上的红棕色被毛。头、颈可全为棕红色毛，但不得超过肩胛骨。躯干、后肢、后躯、腹部只允许有一块直径不超过10厘米的色斑，腿部(胸以下)色斑不应超过5厘米。尾如为棕红色，向体区延伸不应超过2.5厘米。全身白毛以下的皮肤颜色应为深棕色。