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来自： 蜀卿 > 《小護士》
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铝与老年痴呆症
铝与老年痴呆症。经科学证实，铝是老年痴呆症的重要诱因，铝在大脑中可促使大脑萎缩和神经原纤维变性，老年痴呆症患者尸体解剖发现，其脑皮质中铝的含量超标25倍以上。⒈饮水中：铝为沉淀剂（明矾）中...
面点健康蒸时代 泡打粉还能再爱下去么?
这里我们要详细讲讲 国家禁止使用的是对人体有危害的明矾类含铝泡打粉 ，而不是所有的泡打粉。曾几何时，我们所讲的面点中使用的泡打粉...
儿童食品敲响铝超标的警钟
据知情人士透露，目前我们的早餐油条和蛋糕、膨化食品等几乎都存在严重的铝超标问题，广西技术监督局此次的查核仅仅是冰山一角，更为令人担忧的是，这些食品的主要消费主体恰好主要是儿童和老年人，一...
含铝食物加速衰老
含铝食物加速衰老。@新浪微博：铝进入人体后会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应，加速衰老，损伤大脑，导致记忆减退，甚至痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。主要含铝食物有...
【烘焙小贴士】一直背负不安全的黑锅，是时候给泡打粉正名了！
为什么要用无铝泡打粉呢？无铝泡打粉的优点有以下这几个方面：无铝泡打粉是由碱性材料和不含明矾的酸性材料一起组成，并以淀粉为填充剂的白色粉末。经过质检的无铝泡打粉完全符合国家GB2760关于烘烤类...
明矾对身体有多大的伤害？
明矾对身体有多大的伤害？明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。对明矾的用量国家没有硬性的规定,因为是根据各种产品生产的需要而各有...
百姓健康不能“铝”见不鲜
自2014年5月“史上最严禁铝令”发布，国家卫计委等五部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，要求禁止在食品加工和生产环节中使用含铝添加剂和含铝膨松剂。或为了提高韧性、或为了卖相...
多吃粉丝会导致老年痴呆吗？
多吃粉丝会导致老年痴呆吗？听说粉丝里面含有铝，多吃会导致老年痴呆吗？马志英（上海市食品学会食品安全专业委员会主任）：根据我国《...
【可能含铝的食品有哪些？】
国家食品添加剂安全标准明确界定含铝泡打粉或者明矾（硫酸铝钾）的使用规范：可用于豆制品、小麦粉的油炸、挂糊、烤制、膨化、烘焙类食品，但绝不可以用作发酵类面食如馒头、花卷、包子等食品。由此，...
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