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零食、硬食、荤食一种都不能少

 波斯港 2011-02-01

零食、硬食、荤食一种都不能少

零食:三餐之外的必补品

人们往往把吃零食归于不良习惯,不给孩子吃。其实,科学地给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究,认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查中发现,在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。

当然,零食不能取代主食,应在量上加以控制,在品种上进行选择。上午吃少量热量高的食品,如23块巧克力、一块蛋糕或23块饼干;午睡后喝一点热开水,下午添加一点水果;晚餐后不要再吃零食,睡前喝一杯牛奶为宜。

硬食:健脑、固齿、视力好

根据牙齿的发育情况,适时地给孩子加点有硬度的食品,能增强咀嚼功能,有助于儿童健康成长。咀嚼能力强的孩子比较聪明,因为咀嚼可使面部肌肉活动增强而加快头部血液循环,增加大脑血流量,使脑细胞获得更充分的氧气和养分。

勤咀嚼增强咬肌活动,惠及视力发育。这一点已被日本秋田大学医学院卫生学教研室岛田副教授证实,常吃不需咀嚼的软食的学生,视力差的特别多。

咀嚼对牙齿也是一种锻炼,它能使牙齿自洁,可减少牙周病、蛀虫、牙菌斑等病的发生率。

荤食:餐桌上的重要角色

儿童绝对不能像成人那样吃素,因为荤食在供给能量、促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没,特别是荤食中的多种不饱和脂肪酸,是孩子体格和智能发育的黄金物质,所以儿童食谱中的脂肪含量比成人高是正常的。应当鼓励孩子多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉等。

《健康时报》  

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