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来自: 老庄. > 《厨房技巧》
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老人应少吃腌制食品
老人应少吃腌制食品 老人应少吃腌制食品。有人在研究癌变机理时发现,亚硝基化合物的前体是亚硝酸...
消除食品中的致癌物
煮沸法 食物中常见的亚硝基化合物多为挥发性,加热煮沸时随蒸汽一起挥发,同时可加快分解使其失去致癌作用。阳光照射法 阳光能有效破坏食物或食品中的亚硝基化合物,一般阳光直射下6个小时可达到良好...
确证的有哪19种致癌物质?
日常生活中的致癌物质有哪些?1、食品中的致癌物质主要包括:亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高,人体在有萎缩性胃炎或胃...
这样腌制咸菜,亚硝酸盐会消失!
这样腌制咸菜,亚硝酸盐会消失!原因是腌制的咸菜中亚硝酸盐含量高,有致癌风险。一般来说,咸菜在开始腌制的2天内,产生的亚硝酸盐含量...
癌细胞最偏爱的4种食物,有人样样都爱!多吃一口癌近一步,再馋也要忍住
今天,小编就想和大家聊聊“癌细胞最爱的4种食物”~癌症偏爱4种食物,有人个个都爱。其实,上文提及的加工肉中,也有一些腌制食物,比如...
癌可从口入,亦可从口消
医学研究发现,日常生活中有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有着密切关系。食物致癌排行榜:因为在高温下可促进亚硝基化合物的合成,使...
太有用了:给致癌食物分分级
太有用了:给致癌食物分分级太有用了:给致癌食物分分级。想知道一级致癌物以及槟榔是一级致癌物吗?那就一起来看看吧。食物本身含不含有...
我们身边的致癌物都有哪些
我们身边的致癌物都有哪些我们身边的致癌物都有哪些0分标签:致癌物 回答:7 浏览:12599 提问时间:2009-12-16 13:43 共4条评论...相关资料: 警惕癌症必知8种致癌隔夜食品更多资料>> 最佳答案...
警惕!这些肉制品是一级致癌物,99%的人还经常吃...
这些肉制品是一级致癌物,99%的人还经常吃...加工肉有个共同的特点,就是都需要亚硝酸盐或硝酸盐(通常用的是亚硝酸钠或硝酸钠)进行腌...
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