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萝卜肉丸子的做法（冬吃萝卜夏吃姜）
原料：猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许 调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉 做法：将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。 
这道【干贝萝卜汤】非常适合冬季食用。 原料：干贝、萝卜 配料：芹菜 调料：盐 做法：1、将干贝加水，蒸30分钟。萝卜切成小块。2、干贝捣碎，连蒸干贝的汤一起放锅里，加萝卜煮熟，加入芹菜即可。 
香菇炒萝卜皮 原料：萝卜皮、干香菇、芹菜 做法：将萝卜皮洗干净，用少许的盐腌5分钟，将长条的萝卜皮打个结（也可以不打结）。香菇用水泡软，切丝。芹菜切成小段。锅里放少许油，将香菇丝、萝卜丝倒入翻炒片刻，再加入芹菜，加少许的盐，炒熟就可以装盘了。  |
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