自制葡萄酒

所需材料     成熟的葡萄，玻璃瓶，白糖，塑料瓶     制作方法     1.挑选成熟的葡萄，洗干净，除去肉边的籽，放入玻璃瓶，     2.捻碎，把皮一并压入汁中，加白糖（白糖的量将决定酒的度数，加入５%的白糖便是５度），然后便开始发酵。温度需要30摄氏度左右。     3.此后几天，每天早晚搅拌一次，以便让其吸收更多氧气。     4.葡萄皮发白之后，开始进行第一次过滤。过滤后将其换到塑料瓶，放在阴凉处，继续让其发酵。     5.1个月后进行第二次过滤，然后还是继续发酵，当然，发酵越久就越香醇。