蒙古包子

蒙古包子 

　　

　　蒙古包子是草原牧民最喜欢的日常食品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅。蒙古包子的特点是馅大、皮薄、味道鲜香。

蒙古包子——做法

　　皮：蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为-烫面 。

　　馅：馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。

蒙古包子——特点

　　蒙古包子的特点是馅大、皮薄、味道鲜香。