富硒桑黄菌菌种驯化、栽培、富集方法

一种用于桑黄菌液体培养的合成培养基及发酵生产桑黄多糖的方法

申请号/专利号： 200810070224

本发明提出一种用于桑黄菌液体培养的合成培养基，所述合成培养基中以葡萄糖为碳源，２０种氨基酸为氮源，以及无机盐和维生素组成，碳氮比按５０∶１设计，具体浓度ｇ／Ｌ如下：葡萄糖３０～８０ｇ，谷氨酸０．１～１．５ｇ，谷氨酰胺０．１～１．５ｇ，天冬氨酸０．１～１．５ｇ，天冬酰胺０．１～１．５ｇ，谷氨酸０．０１～０．１ｇ，色氨酸０．０１～０．１ｇ，缬氨酸０．０１～０．１ｇ，丙氨酸０．０１～０．１ｇ等。本全合成培养基培养过程桑黄菌丝生长迅速，桑黄菌丝体产量最高可达２０ｇ／Ｌ，同时不引入农副产品为碳氮源，不夹带培养基中蛋白质、培养基成分等物质，发酵生产的桑黄胞外多糖纯度高、质量稳定，桑黄多糖产量最高为０．１９８ｇ／Ｌ。本发明具有成分清晰、质量稳定等优点，可用于桑黄菌液体大规模培养和多糖合成代谢调控规律研究。

申请日：	2008年09月03日
公开日：	2009年01月21日
授权公告日：
申请人/专利权人：	西南大学
申请人地址：	重庆市北碚区天生路2号
发明设计人：	邹祥;郭霞;孙敏
专利代理机构：	重庆华科专利事务所
代理人：	康海燕
专利类型：	发明专利
分类号：	C12P1/02;C12P19/04;C12R1/645

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富硒桑黄菌菌种驯化、栽培、富集方法

【申请号】	CN200710011014.3	【申请日】	2007-04-19
【公开号】	CN101058793	【公开日】	2007-10-24
【申请人】	邹玉华	【地址】	114000辽宁省鞍山市立山区灵山街道办事处2楼华宇科技
【发明人】	张寿禄;邹玉华
【专利代理机构】	鞍山嘉讯科技专利事务所	【代理人】	张群
【国省代码】	21
【摘要】	本发明涉及一种富硒桑黄菌菌种驯化、栽培、富集方法,栽培种由桑木木屑78克、麸皮20克、硫酸镁1克、石膏1克、亚硒酸钠40mg/公斤料,料与水比1∶1.2～1.3制成,该方法是根据桑黄菌的富集能力,确定硒的施加浓度,在各级菌种的驯化过程中,硒的施加量逐级增加以达到菌种逐步适应,直至菌丝浓白、粗壮、生长不受抑制,大大提高子实体的硒含量。可提高美容、保健、医疗等方面的应用效果。桑黄菌也是目前国际公认的生物抗癌疗效最佳药用菌,而富硒桑黄比桑黄列车长应用价值高出几倍。
【主权项】	1、一种富硒桑黄菌菌种驯化、栽培、富集方法,该方法包括以下步骤： 1)富硒桑黄一级种,即母种制作方法：用PDA方法由桑黄子实体进行组织分离培养,生产出首代母种,再由首代母种转接到一级液体菌种瓶内,其配方为马铃薯200克,葡萄糖20克、蛋白栋3克、硫酸镁1克、磷酸二氢钾1克、食盐1克、VB1,25毫克、酵母粉3克、亚硒酸钠20毫克、桑木木屑100克、水1000毫升；先将木屑在100℃沸水中煮沸15分钟后,马铃薯洗净去皮去芽眼切成小片,放入煮好的桑木木屑水中,将马铃薯煮至熟而不烂滤去木屑和马铃薯片,补足1000毫升水,再将其余物质放入瓶内塑料布封口,进行高压灭菌；当锅内压力达0.05MPa时,放净冷空气,指针回零后,重新升至121℃～126℃维持30分钟,指针回零后取出降至30℃以下时在接种内接入母种,在黑暗、恒温25℃培养6～7天,经检查无杂菌感染,即培养出富硒桑黄母种； 2)富硒桑黄二级种,即原种制作方法：桑木木屑78克、麸皮20克、硫酸镁1克、石膏1克、亚硒酸钠30mg/公斤料,料与水比1∶1.2～1.3；先将木屑、麸皮、石膏混合拌匀,再将硫酸镁、亚硒酸钠溶于水中拌料,水按标准加入,PH值6.5左右,二级种丙稀塑料袋或滴流瓶生产,用棉花封口；灭菌方法是加热压力达0.05MPa时,排出冷空气,指针回零后重新升温至121℃～126℃,保持2小时停火自动回零取出,菌袋或瓶降至30℃以下时,在接种箱内无菌情况接入一级液体母种,接种量为10毫升,正常在25℃左右无光培养,25天左右菌丝长满即可转接三级种； 3)富硒桑黄三级种,即栽培种制作方法：桑木木屑78克、麸皮20克、硫酸镁1克、石膏1克、亚硒酸钠40mg/公斤料,其余同二级种。 4)富硒桑黄菌生产过程：富硒桑黄栽培方法与三级种袋装相同,灭菌可高压或常压,高压灭菌同三级种灭菌,常压灭菌锅内温度达100℃,保持20小时,待袋温降至30℃以下时接种,正常在3月中旬生产； 5)菌丝生长过程：富硒桑黄菌生产袋接种后,放在20℃～25℃室温下培养,相对湿度65％左右无光通风条件培养,菌丝长满菌袋时间为30～40天； 6)子实体生长管理：菌丝长满菌袋后,转入生理生长阶段,这时温度控制在18～28℃,要有一定的温差,湿度为85～95％,要求空气流通,较强的散射光,一般经过15天左右形成子实体,子实体从开始形成到成熟需20天左右,采收后自然晒干或烘干,放入塑料袋中保管。
【页数】	5
【主分类号】	C12N1/14
【专利分类号】	C12N1/14

宁远镇三农户尝试栽培桑黄

http://www.sina.com.cn 2008年05月27日09:05 千华网

　　

鞍山日报消息（实习生 刘丹 记者 张伟）22日，记者在千山区宁远镇大阳气村一家食用菌大棚里看到，一排排整齐排列的货架子上面摆着3000多袋培养料。透过外面的塑料袋可以看到，袋里长满了一团团黄色丝状物。村民耿利告诉记者，这是桑黄菌丝，再有一个月，培养料就能一分为四，接种到1.2万个菌棒上，然后放到地上像普通蘑菇一样栽培。只要掌握好温度和湿度，秋天每个菌棒能收获2两桑黄，按现在的市场价，能卖200多元，是普通食用菌的几十倍。

　　四年前，宁远镇食用菌协会会长张寿禄看到一篇关于桑黄的报道。在韩国与日本，桑黄及其人工菌丝体培养物已发展为产供销一体的新型高效产业。张寿禄决心攻克人工桑黄栽培课题。

　　2005年，张寿禄自费去韩国考察桑黄栽培基地和市场。由于韩方对技术极为保密，张寿禄没有学到核心技术，但却得到了一棵活体桑黄。当天，张寿禄乘飞机回到沈阳，立即打车回鞍。到家后，他顾不上休息，开始通宵达旦对桑黄进行组织分离，最终培育出了桑黄菌丝。

　　怎么能让桑黄菌丝变成菌种实现规模栽培呢？张寿禄用桑树为主要原料制作了培养料，将桑黄菌丝接种到培养料上，但却没有如期长出桑黄。经过研究，张寿禄发现，桑黄菌对绿霉菌、黄霉菌等十分敏感，如果培养料里有这些杂菌，桑黄菌就会死亡。经过10多次试验，张寿禄掌握了培养料高温熏蒸灭菌及无菌接种等一套栽培技术。

　　今年春季，在张寿禄的指导下，宁远镇有3户农民尝试搞起了桑黄栽培，目前长势良好。一旦经验成熟，张寿禄将在协会内全面推广这项新型高效的农事产业。

　　图：张寿禄展示他指导下培植出的桑黄二级菌。

　　记者 李亮 摄