据说来自寺庙的一道菜--炸素响铃

原料：腐皮（油豆皮）、莲藕、葱、盐、白胡椒粉、水淀粉、橄榄油。

做法：

1、莲藕削皮切成碎末，用葱末、盐、白胡椒粉拌匀；

2、用干净的厨房布沾水把腐皮打湿以至泛白变软；

3、把调好味的莲藕放在腐皮一端，成条形，卷起腐皮，成圆筒形态，再把腐皮筒切成小段；

4、锅中倒入橄榄油，六成热时，把腐皮段沾上水淀粉，下锅炸至金黄色时捞出，沥干油即可。