饺子的五种包法

饺子的五种包法

• 创建时间：2011-02-22

        饺子是我们常吃的食物。一个地方的饺子和另一个地方的饺子包法会不一定相同。今天做了五种饺子的包法。大家有兴趣可以试试。

一、一般饺做法1号

饺子皮摊平放在桌上

将馅料放入

将两边的饺子皮从中间捏紧

两边再捏好即可

二、一般饺做法2号

将饺子皮摊平，放入馅料

然后顺着一边捏出皱纹

图片放大一点看

一直到捏好为止

三、波波饺做法

将饺子皮摊平，放入馅料

将饺子两边对折，按好。

用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）

压好的饺子

四、蛤蜊饺做法

将饺子皮摊平，放入馅料

将两边的皮对折，并向中间靠拢

再将两边捏紧了

再捏成波纹

下面是饺子花纹的捏法

五、马蹄饺做法

将饺子皮摊平，放入馅料

将两边捏好

将饺子两边弯曲后，向中间靠拢

再捏紧即可

1、制作饺子的皮，面粉是500克，水是220克的比例。不能太软了，下到锅里就不好吃了。

2、面团揉好后，再用些劲多揉一会儿，饺子会更筋道。

3、将鸡蛋代替水，做出来的饺子会更好吃。

4、饺子的馅料，肉料加入适量葱姜水，搅拌均匀，这样的肉馅做出来饺子会比较有汁。