友人不幸查出得了甲亢，我查了一部分资料给她，以期对她有所帮助，更希望世人健康，祈求世界太平。
一、甲亢痰湿凝结证
亢的中医辨证食疗之痰湿凝结证:中医学称甲亢病为“瘿气”、“瘿瘤”或“瘿囊”范畴,中医辨证常见为:肝郁火旺证、痰湿凝结证。
病因：肥甘厚腻，痰湿内生。
临床表现：颈前肿块按之质硬或有结节，肿块经久不消，或恶心、呕吐，头身困重。大便搪薄,舌淡胖苔薄腻，脉濡滑。
食疗原则：化痰利湿，软坚散结。
食疗处方：
糖醋海哲皮
原料：海堑皮50克，糖、盐和米醋适量。
烹制方法：将海蛰皮浸泡、切碎、洗净，加入糖、盐和米醋拌匀。
食用方法：凉拌食用，每日1次，连服数日。
五味红糖煎
原料：竹茹15克，桔梗9克，龙骨、牡蛎各30克，淡菜15克，猪瘦肉200克。
烹制方法：将药物洗净，连同猪瘦肉一起放入煲内煲汤，等药味全出，再煲上30分钟即可。
食用方法：喝汤食肉，每日1剂，连服数日。
芋头荸荠海蜇丸
原料：芋头粉500克，荸荠500克，陈海蚕500克。
烹制方法：将海蚕与荸荠浓煎取汁，然后与芋头粉拌匀，制成绿豆大的丸子。
食用方法：每次服用15克，每日2次，用温开水送服。
海藻酒
原料：海藻500克，白酒2000毫升。
烹制方法：将海藻入绢袋盛之，浸入酒中，春夏2天、秋冬3天即可。
食用方法：每服1小盅，每日3次。酒饮完后，可再浸2000毫升白酒，最后还可将其渣曝晒为末服用。
川贝海带粥
原料方法：海带、丹参各15克，薏苡仁30克，冬瓜60克，红糖适量。
烹制方法：将川贝、丹参先煎汤后去渣，然后加入海带、薏苡仁和冬瓜等共同煮粥。
食用方法：每日晨起空腹温服，连服15～20天，用于颈部肿大、恶心、便溏等症。
昆布海藻牡蛎煎
原料：昆布、海藻、牡蛎各15克。
烹制方法：将上3物洗净，放入沙锅同煮。也可适当加入猪瘦肉共煎。
食用方法：喝汤食昆布、海藻、牡蛎，每日1次，连服数日。
四味粳米粥
原料：柴胡9克，郁金15克，佛手9克，海藻15克，粳米60境，红糖适量。
烹制方法：将前4味洗净，加水煎汤，去渣留汁，放入粳米、红糖煮粥食用。
食用方法：当早餐食用，每日1剂，连服10～15天。
紫菜蛋卷
原料：紫菜20克，鸡蛋3个，鲜橘皮5克，象贝粉3克，牡蛎粉3克，猪肉馅100克，调料适量
烹制方法：先将鸡蛋打匀，摊成蛋皮；用温水将紫菜发好。猪肉馅与象贝粉、牡蛎粉用水打成粘稠状，拌入桶皮末、姜末、葱、盐、味精，搅成馅。摊好蛋皮，铺上一层紫菜，抹上肉馅，卷成卷摆在盘中，上笼蒸20分钟，出笼后切成数段。
食用方法：将紫菜蛋卷切成片整齐地码在盘上，随配一小大酱蘸食。
佛手粥
原料：柴胡、佛手各9克，郁金、海藻各15克，粳米60克，红糖适量。
烹制方法：将前4味洗净，加入适量水，煎汤去渣，入粳米、红糖煮粥。
食用方法：每日1剂，连食10～15天
二、甲亢的中医辩证食疗之肝郁火旺证
中医学称甲亢病为“瘿气”、“瘿瘤”或“瘿囊”范畴,中医辨证常见:：肝郁火旺证、痰湿凝结证。肝郁火旺证
病因：忧思愤怒，肝失疏泄。
临床表现：烦躁易怒，恶热多汗，心悸失眠，口渴引饮，多食善饥，便频量多，目赤肿胀，舌质红苔黄，脉弦数。
食疗原则：疏肝清热。
食疗处方：
柿子蜂蜜膏
原料：青柿子1000克，蜂蜜适量。
烹制方法：将青柿子去柄、洗净，捣烂绞汁，放入锅中煎煮浓缩至黏稠。加入蜂蜜1倍量，继续煎煮至黏稠，离火待冷，装瓶备用。
食用方法：每日1汤匙，以沸水冲服，每日2次，连服10～15天。
壁虎末
原料：壁虎2条，白糖适量。
烹制方法：将壁虎去内脏洗净，炙干后研成细末，加白糖用开水冲服。
食用方法：每次1克，隔天1次，连服数天。
白虎粥
原料：梗米50克，生石膏100克，知母20克，鲜石斛10克。
烹制方法：先将生石膏、知母、石斛以水煎煮30分钟、去渣留汁。粳米淘净煮粥，粥将成时兑入药汁。
食用方法：作早、晚餐。
发菜佛手蚌肉汤
原料：蚌肉250克，发菜、琼枝各30克，蜜枣8枚，佛手、陈皮各12克。
烹制方法：将发菜、琼枝浸泡，洗净。蚌肉、佛手洗净。陈皮浸软，刮白。然后将全部用料放入滚水锅内，用武火煮滚后，改用文火提2小时，调味供用。食用方法：佐餐当菜，随量服食。
复方夏枯草膏
原料：夏枯草100克，沙参、麦冬、生地黄、元参各30克，海藻50克，白蜜100毫升。
烹制方法：将前6味洗净，共煎2次，取汁500毫升，加白蜜炼膏。
食用方法：每次服用20毫升，每日3次，20天为1个疗程。
夏枯草蛇蜕猪肉汤
原料：夏枯草60克，蛇蜕6克，猪肉500克。
烹制方法：将猪肉切成小块，加大1500毫升清水，放入以上2味药，袋至药味俱出，调味即可。
食用方法：作早、晚餐常用汤品。
三、甲亢一日食谱举例
例1
早餐：牛奶(鲜牛奶250克、白糖10克)，煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)，面包75克，素炒油菜(油菜100克)。
加餐：水果(苹果200克)，饼干50克。
午餐：大米饭(大米100克)，红烧牛肉(牛肉150克)，白菜炖豆腐(白菜100克、豆腐100克)。
加餐：冲藕粉(藕粉50克)，蛋糕50克。
晚餐：包子100克(面粉100克、瘦猪肉50克、大白菜200克)，木须肉100克(瘦猪肉30克、黄花10克、木耳5克)，西红柿鸡蛋汤(西红柿50克、鸡蛋50克)。
晚加餐：牛奶(鲜牛奶250克、白糖10克)。
全日烹调用油40克。
以上食谱含热能3059千卡(12780千焦耳)。
例2
早餐： 粳米50g 馒头140g 鸡蛋50g 豆干50g
加餐： 牛奶250g 白糖20g
午餐： 粳米150g 猪瘦肉50g 带鱼lOOg 茭白85g青椒80g
加餐： 藕粉30g 白糖20g 蛋糕50g
晚餐： 粳米150g 瘦牛肉80g 鸭肉50g 豆腐lOOg生菜180g
晚加餐： 香蕉180g
全日烹调油30克 盐8克
总热能13．78MJ(3296．2kcal)
碳水化物509．8g(61．8％)蛋白质137．0g(16．6％) 脂肪78．7g(21．5％)
动物蛋白70．2g(51．2％)豆类蛋白17．8g(13．0％) 胆固醇667．1mg
食物纤维9.87g 碘27．5pg 钙902．7mg
四、甲亢食疗方法：
l、佛手粥：佛手9克，海藻15克，粳米60克，红糖适量。将佛手、海藻用适量水煎汁去渣后，再加入粳米、红糖煮成粥即成。每日1剂，连服10天--15天，调整精神抑郁，情绪改变，能够疏肝清热。
2、昆布海藻饮：昆布、海藻、牡蛎用水煎汁。每日1次，连服数日，能疏肝清热，理气解郁。
3、青柿子糕：青柿子1000克，蜂蜜适量。青柿子去柄洗净，捣烂并绞成汁，放锅中煎煮浓缩至粘稠，再加入蜂蜜l倍，继续煎至粘稠时，离火冷却、装配备用。每日2次，每次l汤匙，以沸水冲服，连服10天一15天。以清热泻火为主，用于烦燥不安、性急易怒、面部烘热者。
4、川贝海带粥：川贝、海带、丹参各15克，薏米30克，冬瓜60克，红糖适量。川贝、丹参先煎汤后去渣、入其他味煮粥吃。每日晨起空腹温服，连服15天一20天。用于颈部肿大、恶心、便溏症。
5、竹茹淡菜煎：竹菇、淡菜各15克，牡蛎各30克，红糖适量。用水煎汁，去渣。每日l剂，连服了7天--10天。具有化痰利湿，软坚散结功效。
6、什锦豆腐：豆腐4块，西红柿150克，木耳、冬笋、豌豆各15克，湿淀粉、生油各9克，葱、姜、盐等调味适量。
五、甲亢一日食谱举例
早餐：牛奶(鲜牛奶250克、白糖10克)，煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)，面包75克，素炒油菜(油菜100克)。
加餐：水果(苹果200克)，饼干50克。
午餐：大米饭(大米100克)，红烧牛肉(牛肉150克)，白菜炖豆腐(白菜100克、豆腐100克)。
加餐：冲藕粉(藕粉50克)，蛋糕50克。
晚餐：包子100克(面粉100克、瘦猪肉50克、大白菜200克)，木须肉100克(瘦猪肉)
六、甲亢病人饮食举例
◎早餐：大米 50克，面粉 100 克，鸡蛋 40 克，豆璃干 50 克，植物油 10 克，盐 2 克。
◎上午 (9 ：30)：牛奶 220 克，白糖 20 克。
◎午餐：大米 150克，瘦猪肉 50 克，带鱼 100 克，茭白 75 克,青椒 75 克,植物油 10 克，盐 4 克。
◎晚餐：大米 150克，青菜 150 克，鸭 100 克，嫩豆腐 100 克，瘦猪肉 25 克，植物油 10 克，盐 4 克。
◎晚 (20 ：30)：香蕉 200 克。
三大营养素分别为：蛋白质109.03 克，脂肪 86.77 克，糖类 484.32 克。总热能 3154.4 千卡。
七、营养食谱举例
桂皮香豆
[ 用料 ] 黄豆 250 克，桂皮及八角茴香各 10 克，盐、糖适量。
[ 制作 ]将黄豆洗净，清水泡发后放锅内炒至水分收干。将桂皮、茴香及盐、糖放入锅中，并加入适量清水，用小火焖约 l小时，待水干后再翻炒黄豆至完全干燥时即可出锅食用。
[ 功效 ]利水消肿，益气宽中，适用于甲状腺功能亢进者。
川贝海带粥
[ 用料 ]川贝、海带、丹参各 15 克，薏米 30 克，冬瓜 60 克，红糖适量。
[ 制作 ]川贝、丹参先煎汤后去渣，然后放入其他用料共煮粥吃。每日晨起空腹温服，连服 15～20 天。
[ 功效 ]用于甲状腺肿大、恶心、便溏等症。
