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十谷粥
五脏六腑都是互相关联的，一荣俱荣，一损俱损。中医五行认为，脾胃是土，肺是金，土生金，肺部疾病都可以从脾胃治。你们的咽炎和鼻炎都与肠胃问题有关系。中医治疗理论认为，‘实则泄其子，虚则补其母’，慢性病是长期形成的病，都是虚症。要彻低解决问题，就要补脾胃。补脾胃最好的方法就是吃五谷。我介绍你们吃一种食物叫十谷粥或者十谷饭。做法是，放一半大米，另一半加上糯米、小米、黑米、荞麦、燕麦、高粱、玉米、薏仁、芡实、山药、黄豆、绿豆、红枣、莲子、小红豆和枸杞子等，每一种取一点点，一起熬粥或者煮饭。十谷的配料可多可少，但不嫌多。从营养角度来看，人需要几千种营养素，仅蛋白质里的人体不能自行合成的必须氨基酸就有8种。有慢性病的人在饮食方面最大的毛病是吃得太单一，人是万物之灵，体现在食物上就是，人的饮食是最广泛的，吃得丰富才能保证全面的营养摄取。而且从食物寒热温凉角度来说，这种十谷粥或十谷饭是平性的，尽管里面有凉性的食物，也有温性的食物，但放在一起熬煮，就变成平性的，平性食物最适合体质虚弱的人长期食用。‘十谷’里还有清扫肠胃、排除肠胃毒素的纤维素。可以说十谷粥或十谷饭是最理想的调和脾胃的保健食品。要注意的一点是，不同的人，十谷和大米配放比例是不同的，有慢性病的人，肠胃问题严重的人，就按1：1来配放，如果是一般的人，大米的比例可高些。因为五谷杂粮太多又会引发其他问题。” |
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