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“为什么不吃葱蒜韭，它们不是蔬菜吗？”“大蒜不是可以消毒吗？”是吃素后经常被问到的问题。 西医认为葱蒜能增加胃酸，由于过多的酸是造成或加重溃疡疾病的主要根源，所以食用葱蒜都有损健康。 根据中国的草药学，“大蒜—辛、温、有毒，久食则损人目”。李时珍曰:久食伤肝损眼……今北方人嗜蒜宿炕，盲瞽最多。” 南朝著名的医药家、炼丹家、文学家陶景宏曰：“（大蒜）性最臭，不可食......损性伐命莫此之甚。”震享曰：“大蒜属火……伤气之祸积久自见,养生者忌之。” 葱多食昏人神,损须发，使人虚气上升，五脏闲绝。食生葱，令人面上起游风，生葱同密食，作下痢，烧葱合蜜食，壅气杀人，切忌误食！洋葱，久食伤神，损性，令人多忘，损目明，绝血脉，发痼疾。韭菜，多食能昏神暗目，酒后尤忌。 根据现代营养学，『大蒜』 在食物归属上，属于惰性食物，因其有害于身体及心灵的健康。虽然现代医学科技研究指出其非常神奇妙用，可以杀菌、降血压、清除血脂肪、防癌；但大蒜能增加胃酸分泌，造成或加重胃及十二指肠溃疡，却也是不争之事实，又大蒜的刺激性会伤害微细的组织，如使泪腺分泌增加而流眼泪，刺激鼻粘膜而流鼻涕，扰乱神经及心灵的安定性。 根据瑜伽修习者的说法，葱蒜的刺激性（如眼睛充满泪水和流鼻涕）严重地扰乱了心灵而不容易静坐，同时很难达到更高的意识境界。 根据佛家《达摩宝传》的记载：修行人食五荤会伤五脏：葱伤肾，蒜伤心，韭伤肝，烟伤肺，薤伤脾，修行人要修得五气朝元必须戒此五荤。 欧洲人亦早知葱蒜的害处，他们相信这类食物会吸收毒气。欧洲有一清除屋内不好气氛的古老方法，就是在屋子四周放置大蒜，隔夜取出烧掉。 所以，吃素并不是“吃蔬菜”或“不吃肉”的问题。吃素，是为自己的身、心、灵、性的品质提升，负责任地选择该吃的食品。一位素者，绝对不会把垃圾食品放进自己的肚子里。素者，是学习者、思考者、承担者，懂得为自己也为他人负责任的人。 在营销界有句话：You are what you buy（你购买什么，你就是什么）。同样地，You are what you eat（你吃什么，你就成为什么）。 你选择什么呢？你想成为什么？思维。思考。 |
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