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到了越南，当然是美食当前了。 首先是牛肉米粉，吃米粉之前，老板先给我们上了一盘生的青菜和一碟已经切好的柠檬片。生吃青菜是这里的一个传统，我们当然可以理解，呵呵，就不知道味道怎么样。接下来又端上来米粉，只见米粉里面撒着翠绿的葱花和香菜末儿，还有新鲜的牛肉，雪白的米粉在下面半遮半掩，看起来就非常诱人，挤上几滴柠檬汁拌一下，味道更是好得没话说。当然米粉汤也是美味异常，吃一口米粉、喝一口汤，感觉快哉！ 越南的春卷也是非常地有名，当地的春卷皮是用糯米制作而成的。皮儿非常非常地薄，将生菜、豆芽、虾仁包进里面，放进油锅里炸到酥黄就可以起锅了。将晶莹剔透的春卷粘上去油腻的鱼露，感觉鲜美无比。当然芭蕉叶裹着的扎肉也是美味中的美味。
排糖是女儿特别喜欢吃的，圆圆的排糖每一层都会有惊喜。最外面的一层是越南的椰蓉丝，口感特别地好；第二层是脆皮，与下南的腰果搭配，更是酥脆异常；第三层是香甜的奶油，甜而不腻，奶油里还包裹着一只完整的花生，嚼起来更是可口。每一层的味道都不同，却每一层都能吃出香脆爽滑的感觉。 越南的一种小饼也是比较有特色的，先将鸡蛋和虾仁粒拌均，然后做成一张圆饼，再将做春卷的皮包上鸡蛋饼、薄荷、黄瓜等越南小菜，蘸着花生酱或者是鱼露吃，味道香而不腻，好吃地停不了口。 |
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